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Kaufen Wein von Kistler Vineyards
Kistler Vineyards ist die Neuinterpretation der meisterhaften Weine aus dem Burgund, tausende Kilometer nordöstlich des Staates Kalifornien, in der Appellation Sonoma. Bei Kistler ist leider die gesamte Jahresproduktion von 300'000 Flaschen Wein, ausschliesslich aus weissem Chardonnay und rotem Pinot Noir, ausverkauft; es ist eine Freude, Jahr für Jahr eine Kollektion von Kleinstparzellenweinen von unübertroffener Qualität zu entdecken, und hier werden die Weine streng nach den von der Kellerei nach jedem Jahrgang zugeteilten Kontingenten verkauft! In der Welt des Weins ist es erstaunlich, wenn man auf ein Weingut stößt, das mit einer solchen Regelmäßigkeit und Sauberkeit eine solche Menge an Wein produziert, wie es bei Weingütern wie Château Mouton Rothschild oder Château Margauxder Fall ist, die Jahr für Jahr durchschnittlich 500.000 Flaschen Wein von außergewöhnlicher Qualität abfüllen... und obendrein ist alles ausverkauft!
Die Architekten von Kistler sind zwei Partner, Steve Kistler, 62 Jahre alt, und Mark Bixler, die das Weingut 1978 mit der Absicht gründeten, kalifornische Weine zu würdigen und zu versuchen, den besonderen Charakter dieser beiden fantastischen Rebsorten, die so schwer an das Klima anzupassen sind und die bisher nur im Burgund bekannt waren, zum Ausdruck zu bringen. Die Anfänge waren schwer, denn anfangs waren die Weine von Kistler Vineyards eher dicht, süß und opulent, ganz nach dem Geschmack des amerikanischen Marktes, der moderne Weine mit Extraktion verlangte. Im Laufe der Jahre verfeinerte man bei Kistler die Techniken, indem man die klassischen Meister des Burgunds genau beobachtete; man begann, einheimische Hefen für die Gärung zu verwenden, die Gärung der Weine wurde in gebrauchtem Holz durchgeführt, man praktizierte die malolaktische Gärung bei allen weißen Chardonnay-Weinen, die roten Pinot Noir-Weine wurden einige Tage lang kalt mazeriert und bei niedrigen Temperaturen vergoren, um Aromen und wenig Farbe zu extrahieren, und so weiter. Schließlich gelang es ihnen, das Profil der cremigen und fettigen Weine wie die von Meursault oder Chassagne Montrachet zugunsten eines profilierteren, elektrischen und dynamischen Stils wie die Weine von Chablis aufzugeben. Kurzum, wenn es etwas Besonderes an den Weinen von Kistler gibt, dann ist es diese Symphonie aus Mineralität, Frucht mit einem sehr feinen Aromaprofil und einer dreidimensionalen Textur. Vielleicht liegt eines der Geheimnisse darin, dass sie früher geerntet werden als ihre Nachbarn? Eine frühere Ernte bedeutet mehr Respekt vor der Frucht und Weine mit mehr Säure und weniger Alkohol!
Kistler stellt derzeit 9 Weißweine in den Appellationen Sonoma Coast, Sonoma Mountains und Carneros her. Das Profil der Weine ist ähnlich ausgeprägt wie bei den Parzellenweinen des Burgunds: So sagt Steve, dass der McCrea Vineyard (von vulkanischen Lehmböden) einen leichten, energiegeladenen, blumigen und mineralischen Wein hervorbringt, während der Vine Hill Vineyard (von tiefen, sandigen Böden) einen strengeren und radikaleren Wein ergibt. Hudson Vineyards (vulkanische Böden mit Meeresfossilien) bietet einen tiefen, eleganten Wein mit jodhaltigen Noten, während Stone Flat ein Wein mit atlantischen Einflüssen ist, der vielleicht der eleganteste, subtilste und seidigste der gesamten Kollektion ist.
Bei den Rotweinen produziert das Weingut 4 Pinot Noir Cuvées, die authentische Düfte der sinnlichsten Kirsche Kaliforniens verströmen: Der Pinot Noir von Kistler Vineyard liegt in den Weinbergen der Appellation Russian River Valley. Der Boden hat eine sandige Textur mit granitischen Ablagerungen und bietet einen konzentrierten, energischen, erdigen und überreifen Wein. Die Kistler Cuvée Natalie stammt aus der Parzelle Silver Belt an der Sonoma Coast, wo die Böden Spuren von rotem Eisenoxid vermischt mit Schotter enthalten. Der Wein ist elegant, blumig und parfümiert. Die Kistler Cuvée Catherine stammt aus dem Weinberg Occidental Station, wo das Klima maritim beeinflusst ist und die Böden aus rotem Bröckelgestein bestehen. Der Wein ist mineralisch und duftet nach Veilchen und Cassis. Die Kistler Cuvée Elisabeth ist ein kleiner Weinberg, der nur wenige Kilometer vom Meer entfernt liegt, so dass die Temperaturen kühl sind. Der Wein ist delikat, parfümiert (Wildblumen) und sehr mineralisch.
Kistler Vineyards, sollen wir über Mineralismus sprechen...?
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Kaufen Wein von Kistler Vineyards
Kistler Vineyards ist die Neuinterpretation der meisterhaften Weine aus dem Burgund, tausende Kilometer nordöstlich des Staates Kalifornien, in der Appellation Sonoma. Bei Kistler ist leider die gesamte Jahresproduktion von 300'000 Flaschen Wein, ausschliesslich aus weissem Chardonnay und rotem Pinot Noir, ausverkauft; es ist eine Freude, Jahr für Jahr eine Kollektion von Kleinstparzellenweinen von unübertroffener Qualität zu entdecken, und hier werden die Weine streng nach den von der Kellerei nach jedem Jahrgang zugeteilten Kontingenten verkauft! In der Welt des Weins ist es erstaunlich, wenn man auf ein Weingut stößt, das mit einer solchen Regelmäßigkeit und Sauberkeit eine solche Menge an Wein produziert, wie es bei Weingütern wie Château Mouton Rothschild oder Château Margauxder Fall ist, die Jahr für Jahr durchschnittlich 500.000 Flaschen Wein von außergewöhnlicher Qualität abfüllen... und obendrein ist alles ausverkauft!
Die Architekten von Kistler sind zwei Partner, Steve Kistler, 62 Jahre alt, und Mark Bixler, die das Weingut 1978 mit der Absicht gründeten, kalifornische Weine zu würdigen und zu versuchen, den besonderen Charakter dieser beiden fantastischen Rebsorten, die so schwer an das Klima anzupassen sind und die bisher nur im Burgund bekannt waren, zum Ausdruck zu bringen. Die Anfänge waren schwer, denn anfangs waren die Weine von Kistler Vineyards eher dicht, süß und opulent, ganz nach dem Geschmack des amerikanischen Marktes, der moderne Weine mit Extraktion verlangte. Im Laufe der Jahre verfeinerte man bei Kistler die Techniken, indem man die klassischen Meister des Burgunds genau beobachtete; man begann, einheimische Hefen für die Gärung zu verwenden, die Gärung der Weine wurde in gebrauchtem Holz durchgeführt, man praktizierte die malolaktische Gärung bei allen weißen Chardonnay-Weinen, die roten Pinot Noir-Weine wurden einige Tage lang kalt mazeriert und bei niedrigen Temperaturen vergoren, um Aromen und wenig Farbe zu extrahieren, und so weiter. Schließlich gelang es ihnen, das Profil der cremigen und fettigen Weine wie die von Meursault oder Chassagne Montrachet zugunsten eines profilierteren, elektrischen und dynamischen Stils wie die Weine von Chablis aufzugeben. Kurzum, wenn es etwas Besonderes an den Weinen von Kistler gibt, dann ist es diese Symphonie aus Mineralität, Frucht mit einem sehr feinen Aromaprofil und einer dreidimensionalen Textur. Vielleicht liegt eines der Geheimnisse darin, dass sie früher geerntet werden als ihre Nachbarn? Eine frühere Ernte bedeutet mehr Respekt vor der Frucht und Weine mit mehr Säure und weniger Alkohol!
Kistler stellt derzeit 9 Weißweine in den Appellationen Sonoma Coast, Sonoma Mountains und Carneros her. Das Profil der Weine ist ähnlich ausgeprägt wie bei den Parzellenweinen des Burgunds: So sagt Steve, dass der McCrea Vineyard (von vulkanischen Lehmböden) einen leichten, energiegeladenen, blumigen und mineralischen Wein hervorbringt, während der Vine Hill Vineyard (von tiefen, sandigen Böden) einen strengeren und radikaleren Wein ergibt. Hudson Vineyards (vulkanische Böden mit Meeresfossilien) bietet einen tiefen, eleganten Wein mit jodhaltigen Noten, während Stone Flat ein Wein mit atlantischen Einflüssen ist, der vielleicht der eleganteste, subtilste und seidigste der gesamten Kollektion ist.
Bei den Rotweinen produziert das Weingut 4 Pinot Noir Cuvées, die authentische Düfte der sinnlichsten Kirsche Kaliforniens verströmen: Der Pinot Noir von Kistler Vineyard liegt in den Weinbergen der Appellation Russian River Valley. Der Boden hat eine sandige Textur mit granitischen Ablagerungen und bietet einen konzentrierten, energischen, erdigen und überreifen Wein. Die Kistler Cuvée Natalie stammt aus der Parzelle Silver Belt an der Sonoma Coast, wo die Böden Spuren von rotem Eisenoxid vermischt mit Schotter enthalten. Der Wein ist elegant, blumig und parfümiert. Die Kistler Cuvée Catherine stammt aus dem Weinberg Occidental Station, wo das Klima maritim beeinflusst ist und die Böden aus rotem Bröckelgestein bestehen. Der Wein ist mineralisch und duftet nach Veilchen und Cassis. Die Kistler Cuvée Elisabeth ist ein kleiner Weinberg, der nur wenige Kilometer vom Meer entfernt liegt, so dass die Temperaturen kühl sind. Der Wein ist delikat, parfümiert (Wildblumen) und sehr mineralisch.
Kistler Vineyards, sollen wir über Mineralismus sprechen...?