Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,461.98 SEK

visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)

Köp Vin från Sara i René Viticultors

Historien om Sara i René Viticultors började 2001, när Sara Pérez och René Barbier Jr, arvtagare till två av de mest inflytelserika familjerna i Priorats renässans - familjen Pérez Ovejero på Mas Martinet och familjen Barbier på Clos Mogador- bestämde sig för att starta ett parallellt, oberoende och djupt personligt projekt. De gjorde det med en tydlig idé: att återvinna landskapets väsen utan band eller konstgrepp.

De började med det svåraste: en bortglömd tomt i Pesseroles-dalen. Den hade varit övergiven i mer än tio år. Marken var eroderad, vinrankorna skadade. Och ändå såg de potential där. Under fyra år arbetade de outtröttligt: planterade om, beskar, lyssnade på vinrankorna. Tiden gjorde sitt. De gamla vinstockarna grodde igen. Vingården talade igen.

Sedan dess har de skapat sin egen stil: naturliga Priorat-viner som föds ur respekt för platsen, med minimala ingrepp, ekologiskt jordbruk och en besatthet av detaljer. Resultatet är inte bara ett uttryck för Priorat, utan en lugn och djup omtolkning av dess karaktär.

En ny röst

i Priorat Sara i René Viticultors förstår Priorat inte som en enhetlig stil, utan som en mosaik av mikroklimat, texturer och exponeringar. De arbetar med gamla vinstockar på omöjliga terrasser och branta sluttningar, där llicorella och skiffer markerar pulsen. Men deras vision går bortom det mineraliska: de letar efter friskhet, elegans och spänning. Viner med struktur, ja, men också med vertikalitet och renhet.

Partida Pedrer, till exempel, kommer från en nordvänd tomt med en vinifieringsprocess som kombinerar hela kluster och långa macerationer. Det finns ingen smink eller onödig ek. Bara platsens karaktär, inga krusiduller.

Partida Bellvisos, en annan juvel i projektet, återställdes efter decennier av övergivenhet. Där upptäckte man vinstockar av Garnatxa Peluda som man trodde var Cariñena. Detta avslöjande gav upphov till ett vin med enorm friskhet, spänning och djup: ett uppriktigt uttryck för berget, skuggan och tystnaden.

Vineri utan konststycken

I vineriet är filosofin tydlig: minsta möjliga ingrepp, men med maximal precision. Skörden sker för hand, transporten är omedelbar och jäsningen anpassas till varje sort och årgång. Ibland använder de amforor, ibland stål eller neutralt trä. Det finns inga dogmer, bara samstämmighet. Som Sara säger: "Vi vill inte ha recept. Vi vill inte ha mode. Vi vill ha sanning".

Deras viner försöker inte överraska med volym eller intensitet, utan med textur, energi och känsla. De är hantverksmässiga Priorat-viner som kräver uppmärksamhet, som inbjuder dig att pausa. De tränger sig inte på, men de finns kvar.

Själen i de svåra

Sara i René Viticultors är inte bara en vingård. Det är ett manifest för hur vin kan framställas med mod, känslighet och absolut respekt för landskapet. Deras arbete visar att lyx inte ligger i prålighet utan i äkthet: i varje handplockad druva, i varje återvunnen vinstock, i varje klunk som smakar av sluttning, sten och vind.

För dem som letar efter viner med själ, viner som berättar en historia utan fanfar, är det här projektet viktigt. Det är en röst som inte skriker, men som lämnar sitt avtryck. Ett modernt, nödvändigt Priorat

visar 1 till 4 av 4 (1 Pages)

Köp Vin från Sara i René Viticultors

Historien om Sara i René Viticultors började 2001, när Sara Pérez och René Barbier Jr, arvtagare till två av de mest inflytelserika familjerna i Priorats renässans - familjen Pérez Ovejero på Mas Martinet och familjen Barbier på Clos Mogador- bestämde sig för att starta ett parallellt, oberoende och djupt personligt projekt. De gjorde det med en tydlig idé: att återvinna landskapets väsen utan band eller konstgrepp.

De började med det svåraste: en bortglömd tomt i Pesseroles-dalen. Den hade varit övergiven i mer än tio år. Marken var eroderad, vinrankorna skadade. Och ändå såg de potential där. Under fyra år arbetade de outtröttligt: planterade om, beskar, lyssnade på vinrankorna. Tiden gjorde sitt. De gamla vinstockarna grodde igen. Vingården talade igen.

Sedan dess har de skapat sin egen stil: naturliga Priorat-viner som föds ur respekt för platsen, med minimala ingrepp, ekologiskt jordbruk och en besatthet av detaljer. Resultatet är inte bara ett uttryck för Priorat, utan en lugn och djup omtolkning av dess karaktär.

En ny röst

i Priorat Sara i René Viticultors förstår Priorat inte som en enhetlig stil, utan som en mosaik av mikroklimat, texturer och exponeringar. De arbetar med gamla vinstockar på omöjliga terrasser och branta sluttningar, där llicorella och skiffer markerar pulsen. Men deras vision går bortom det mineraliska: de letar efter friskhet, elegans och spänning. Viner med struktur, ja, men också med vertikalitet och renhet.

Partida Pedrer, till exempel, kommer från en nordvänd tomt med en vinifieringsprocess som kombinerar hela kluster och långa macerationer. Det finns ingen smink eller onödig ek. Bara platsens karaktär, inga krusiduller.

Partida Bellvisos, en annan juvel i projektet, återställdes efter decennier av övergivenhet. Där upptäckte man vinstockar av Garnatxa Peluda som man trodde var Cariñena. Detta avslöjande gav upphov till ett vin med enorm friskhet, spänning och djup: ett uppriktigt uttryck för berget, skuggan och tystnaden.

Vineri utan konststycken

I vineriet är filosofin tydlig: minsta möjliga ingrepp, men med maximal precision. Skörden sker för hand, transporten är omedelbar och jäsningen anpassas till varje sort och årgång. Ibland använder de amforor, ibland stål eller neutralt trä. Det finns inga dogmer, bara samstämmighet. Som Sara säger: "Vi vill inte ha recept. Vi vill inte ha mode. Vi vill ha sanning".

Deras viner försöker inte överraska med volym eller intensitet, utan med textur, energi och känsla. De är hantverksmässiga Priorat-viner som kräver uppmärksamhet, som inbjuder dig att pausa. De tränger sig inte på, men de finns kvar.

Själen i de svåra

Sara i René Viticultors är inte bara en vingård. Det är ett manifest för hur vin kan framställas med mod, känslighet och absolut respekt för landskapet. Deras arbete visar att lyx inte ligger i prålighet utan i äkthet: i varje handplockad druva, i varje återvunnen vinstock, i varje klunk som smakar av sluttning, sten och vind.

För dem som letar efter viner med själ, viner som berättar en historia utan fanfar, är det här projektet viktigt. Det är en röst som inte skriker, men som lämnar sitt avtryck. Ett modernt, nödvändigt Priorat