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Comprar Vino de Michel Guignier
Michel Guignier es el amo de los vinos naturales o como a él le gusta llamarlos: vinos «de pura cepa». Aunque se inició en la agricultura convencional, en el año 2000, convirtió su finca al método ecológico, para luego experimentar con métodos biodinámicos.
Viñedo de Michel Guignier
Sus viñedos, ubicados en Faudon (Francia), están rodeados por los bosques del municipio de Vauxrenard. Son un fiel reflejo de su pasión por la biodiversidad y la calidad del suelo. Se encuentra a las alturas de Beaujolais, a 500 metros sobre el nivel del mar, una característica que permite un crecimiento más lento. Los suelos sobre los que trabaja son de granito friable con arenisca degradada. Posee siete hectáreas de viñedos, cuya edad va desde los 30 hasta más de 75 años.
En esta región, cada vez más viticultores han ido evolucionando y se han alejado de la agricultura convencional, en gran parte gracias a Michel y a su referente trayectoria. Pero no hace todo el trabajo solo. Cuenta con la ayuda de las vacas charolais y su caballo, Bister, para pastar. Juntos realizan un auténtico trabajo en equipo, ya que “cortan el pasto” al alimentarse de las hierbas que crecen debajo de las vides, y esto sirve como fertilizante natural. Michel es el responsable de producir una fruta biodinámica perfecta, para luego dejarla fermentar por un tiempo largo y poca intervención.
Vinos de Michel Guignier
Todos sus embotellados están hechos sin ningún tipo de añadido: nada de levadura industrial, enzimas añadidas, sulfitos, filtrado ni clarificación. Michel es un hombre gamay 100%, que busca que el vino sea fluido, equilibrado y refrescante. Algunos ejemplos los encontramos en su cautivante Guignier Beaujolais La Bonne Pioche 2017, como también en Guignier Moncailleux 2016, un gamay profundo y complejo. Asimismo, podemos saborear el Guignier Le Boutis 2017, fragante y ligero, y su Guignier Granite 2016, afrutado y jugoso. Todas sus uvas se fermentan bajo un método semicarbónico en depósitos de hormigón con revestimiento de epoxi. La maceración se realiza con vendimia entera sin despalillar, y su crianza, en fudres de roble.
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24,70€
23,46€/ud (-5%)
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Comprar Vino de Michel Guignier
Michel Guignier es el amo de los vinos naturales o como a él le gusta llamarlos: vinos «de pura cepa». Aunque se inició en la agricultura convencional, en el año 2000, convirtió su finca al método ecológico, para luego experimentar con métodos biodinámicos.
Viñedo de Michel Guignier
Sus viñedos, ubicados en Faudon (Francia), están rodeados por los bosques del municipio de Vauxrenard. Son un fiel reflejo de su pasión por la biodiversidad y la calidad del suelo. Se encuentra a las alturas de Beaujolais, a 500 metros sobre el nivel del mar, una característica que permite un crecimiento más lento. Los suelos sobre los que trabaja son de granito friable con arenisca degradada. Posee siete hectáreas de viñedos, cuya edad va desde los 30 hasta más de 75 años.
En esta región, cada vez más viticultores han ido evolucionando y se han alejado de la agricultura convencional, en gran parte gracias a Michel y a su referente trayectoria. Pero no hace todo el trabajo solo. Cuenta con la ayuda de las vacas charolais y su caballo, Bister, para pastar. Juntos realizan un auténtico trabajo en equipo, ya que “cortan el pasto” al alimentarse de las hierbas que crecen debajo de las vides, y esto sirve como fertilizante natural. Michel es el responsable de producir una fruta biodinámica perfecta, para luego dejarla fermentar por un tiempo largo y poca intervención.
Vinos de Michel Guignier
Todos sus embotellados están hechos sin ningún tipo de añadido: nada de levadura industrial, enzimas añadidas, sulfitos, filtrado ni clarificación. Michel es un hombre gamay 100%, que busca que el vino sea fluido, equilibrado y refrescante. Algunos ejemplos los encontramos en su cautivante Guignier Beaujolais La Bonne Pioche 2017, como también en Guignier Moncailleux 2016, un gamay profundo y complejo. Asimismo, podemos saborear el Guignier Le Boutis 2017, fragante y ligero, y su Guignier Granite 2016, afrutado y jugoso. Todas sus uvas se fermentan bajo un método semicarbónico en depósitos de hormigón con revestimiento de epoxi. La maceración se realiza con vendimia entera sin despalillar, y su crianza, en fudres de roble.