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Acheter Vin de Michel Guignier
Michel Guignier est le maître des vins naturels, ou comme il aime à les appeler : les vins de " pure vigne ". Bien qu'il ait commencé dans l'agriculture conventionnelle, il a converti son domaine à l'agriculture biologique en 2000 et a ensuite expérimenté des méthodes biodynamiques.
Le vignoble de Michel Guignier
Ses vignobles, situés à Faudon (France), sont entourés par les forêts de la commune de Vauxrenard. Ils sont le reflet de sa passion pour la biodiversité et la qualité des sols. Il est situé sur les hauteurs du Beaujolais, à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, une caractéristique qui permet une croissance plus lente. Les sols sur lesquels il travaille sont des granits friables avec des grès dégradés. Il possède sept hectares de vignobles, dont l'âge varie de 30 à plus de 75 ans.
Dans cette région, de plus en plus de vignerons évoluent et s'éloignent de l'agriculture conventionnelle, en grande partie grâce à Michel et à son point de référence. Mais il ne fait pas tout le travail tout seul. Il compte sur l'aide de vaches charolaises et de son cheval, Bister, pour paître. Ensemble, ils constituent un véritable travail d'équipe, car ils "coupent l'herbe" en se nourrissant des mauvaises herbes qui poussent sous les vignes, ce qui leur sert d'engrais naturel. Michel est responsable de la production d'un fruit biodynamique parfait, qui est ensuite laissé à fermenter pendant une longue période avec peu d'intervention.
Les vins de Michel Guignier
Toutes ses mises en bouteilles sont réalisées sans aucun additif : pas de levure industrielle, pas d'enzymes ajoutées, pas de sulfites, pas de filtrage et pas de collage. Michel est un homme 100% gamay, qui veut que le vin soit fluide, équilibré et rafraîchissant. Citons par exemple son captivant Guignier Beaujolais La Bonne Pioche 2017, ainsi que le Guignier Moncailleux 2016, un gamay profond et complexe. On peut aussi savourer le Guignier Le Boutis 2017, parfumé et léger, et son Guignier Granite 2016, fruité et juteux. Tous les raisins sont fermentés selon une méthode semi-carbonique dans des cuves en béton recouvertes d'époxy. La macération est effectuée avec les raisins entiers récoltés sans égrappage, et le vin est élevé en cuves de chêne.
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24,26₣
23,07₣/ud (-5%)
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Acheter Vin de Michel Guignier
Michel Guignier est le maître des vins naturels, ou comme il aime à les appeler : les vins de " pure vigne ". Bien qu'il ait commencé dans l'agriculture conventionnelle, il a converti son domaine à l'agriculture biologique en 2000 et a ensuite expérimenté des méthodes biodynamiques.
Le vignoble de Michel Guignier
Ses vignobles, situés à Faudon (France), sont entourés par les forêts de la commune de Vauxrenard. Ils sont le reflet de sa passion pour la biodiversité et la qualité des sols. Il est situé sur les hauteurs du Beaujolais, à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, une caractéristique qui permet une croissance plus lente. Les sols sur lesquels il travaille sont des granits friables avec des grès dégradés. Il possède sept hectares de vignobles, dont l'âge varie de 30 à plus de 75 ans.
Dans cette région, de plus en plus de vignerons évoluent et s'éloignent de l'agriculture conventionnelle, en grande partie grâce à Michel et à son point de référence. Mais il ne fait pas tout le travail tout seul. Il compte sur l'aide de vaches charolaises et de son cheval, Bister, pour paître. Ensemble, ils constituent un véritable travail d'équipe, car ils "coupent l'herbe" en se nourrissant des mauvaises herbes qui poussent sous les vignes, ce qui leur sert d'engrais naturel. Michel est responsable de la production d'un fruit biodynamique parfait, qui est ensuite laissé à fermenter pendant une longue période avec peu d'intervention.
Les vins de Michel Guignier
Toutes ses mises en bouteilles sont réalisées sans aucun additif : pas de levure industrielle, pas d'enzymes ajoutées, pas de sulfites, pas de filtrage et pas de collage. Michel est un homme 100% gamay, qui veut que le vin soit fluide, équilibré et rafraîchissant. Citons par exemple son captivant Guignier Beaujolais La Bonne Pioche 2017, ainsi que le Guignier Moncailleux 2016, un gamay profond et complexe. On peut aussi savourer le Guignier Le Boutis 2017, parfumé et léger, et son Guignier Granite 2016, fruité et juteux. Tous les raisins sont fermentés selon une méthode semi-carbonique dans des cuves en béton recouvertes d'époxy. La macération est effectuée avec les raisins entiers récoltés sans égrappage, et le vin est élevé en cuves de chêne.