Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

Peternell Risque De Schütt 2022

19.88€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

18.91€/ud (-5%)

Kollektiv Peternell
Österreichischer Weinland

Andrasizes: Magnum

Tillgänglig om 2 dagar

19.88€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

18.91€/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Ungt Rött

Parning

Rökta Rätter, Iberiskt härdat kött, Oljig fisk

Stil

Doftande och lätt

Tillfälle

Aptitretare

Vintillverkare

Kollektiv Peternell

Storlek

75 cl.

Land

Österrike

Region

Steirerland

Benämning

Österreichischer Weinland

Alkohol

10.5%

Druvor

Blaufränkisch, Zweigelt

Servering

Mellan 14ºC och 16ºC

Vinframställning

Halvkolhydratmaceration i 5 veckor i tankar av rostfritt stål, spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål. Malolaktisk jäsning och lagring i 12 månader i rostfria ståltankar.

Beskrivning

Peternell Risque de Schütt kommer från norra Österrike, närmare bestämt från regionen Burgenland. Detta naturliga rödvin har lagrats i rostfritt stål i 12 månader. När det gäller druvsorterna består det av 70% Blaufränkisch och 30% Zweigelt.
Projektet bakom detta vin består av Paul Schuster, Dave Ferris och Simon Ecker. Ursprunget kan spåras tillbaka till en resa till Katalonien, där Paul blev kontaktad för att börja göra vin. Med hjälp av Massimo Marchiri från Partida Creus började de 2018 att tillverka sina första fat. Även om de ännu inte har några egna vingårdar samarbetar de med lokala vinodlare och vinmakare som odlar gamla vingårdar biodynamiskt i Neusiedlersee, i norra delen av landet. Denna region, som ligger nära sjön Neusiedl, kännetecknas av sandjordar blandade med lera, kalksten och rent grus, vilket är idealiskt för sorterna Blaufränkisch och Zweigelt.

Vinframställning

Enligt filosofin om minsta möjliga ingrepp börjar allt med en 5-dagars halvkolsyremaceration, där de hela klasarna läggs i tanken. Den alkoholhaltiga jäsningen sker med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål. Därefter överförs vinet tillbaka till dessa tankar där det åldras och genomgår malolaktisk jäsning. Slutligen tappas det på flaska och säljs.

Smak

Peternell Risque de Schütt utmärker sig för sin fruktiga smak. I doften har den aromer som är typiska för Pinot Noir, som smultron, hallon, kryddor och undervegetation, samt tropiska frukter och blommor. I gommen är den torr, med markerad syra och en lätt brusighet. Det är ett lättdrucket vin med en läcker röd fruktkaraktär.

50% rabatt över ordrar för 500.00€
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 500.00€
1-6 20.50€ 10.25€ (-10.25€)
7-12 24.80€ 12.40€ (-12.40€)
13-18 29.40€ 14.70€ (-14.70€)
19-24 44.50€ 22.25€ (-22.25€)
25-30 53.20€ 26.60€ (-26.60€)
31-36 56.80€ 28.40€ (-28.40€)
37-42 77.00€ 38.50€ (-38.50€)
43-48 81.60€ 40.80€ (-40.80€)
49-54 85.20€ 42.60€ (-42.60€)
55-60 92.50€ 46.25€ (-46.25€)
VAT inkluderat

Fler viner från Kollektiv Peternell