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Comprar Vino de Amaury Beaufort

Amaury Beaufort es el nombre de esta bodega y de uno de los hijos de Jacques Beaufort, quien la historia define como el pionero orgánico en Champagne. Beaufort es un viticultor que comenzó sus andanzas en este arte, en el año 2003, después de haber cursado una carrera de enología en Beaune. 
Desde el 2018 creó su estructura logrando hasta hoy, elaborar vinos muy particulares pues no contienen SO2 y mantienen además las técnicas tradicionales.
En esta bodega podrás degustar un vino con aromas y sabores de frutas exóticas que se equilibran con un matiz de carácter mineral. En nariz y en boca se pueden apreciar flores amarillas y algunas tonalidades de cítricos, dejando un final calcáreo y fresco con estructura ácida. 

Hablemos de su historia

Amaury Beaufort controla todo el trabajo de esta bodega, dedicándose por completo a su hectárea de viña. Maneja una altura superior a 2 metros de estacas, que le permiten una maduración y concentración perfecta de azúcares al fruto. 
La tradición de su familia no se enfoca en el arte del vino, sin embargo, tiene amplia experiencia en el manejo de otro tipo de bebidas, lo cual le ha servido de base para dirigir esta bodega.

Técnicas utilizadas

En la elaboración de este vino, se ve influenciada la cercanía con la Borgoña, reflejando en sus vinos el toque de salinidad. Y es que el cultivo se realiza en terruños de arcilla-caliza del kimmeridgiense. 
Después de cosechar el fruto, los mostos se llevan a fermentar en barrica para luego dejar envejecer en envases con formas ovaladas que tienen capacidad de hasta 15 hl. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas y de forma espontánea. El tiempo que se deja en barrica a este tipo de vinos, les aporta el tiempo suficiente para asentarse. 
La forma ovoide de las barricas tiene su razón de ser, y es que este diseño provoca un movimiento natural de las lías, logrando una acidez particular. El uso de toneles con suelas gruesas influye positivamente e incluso el tratamiento al vapor evita que el vino obtenga un sabor amaderado o tostado. 
Las crianzas para este tipo de vinos son bastante largas ya que van de 11 meses y 6 meses en barrica a 12 meses en toneles y 10 meses en barrica. 
Este vino no pasa por un proceso de filtración ni se somete al frío para la estabilización tartárica. 

Viñedos

Esta bodega solo cuenta con una hectárea que es trabajada por su fundador, aplicando en este lugar técnicas rudimentarias que hacen de esta bebida, una experiencia autóctona y exquisita. De este viñedo se cosechan las Pinot Noir que conforman en un 80% el tipo de uva de este vino, siendo entonces la Chardonnay un 20%. 
El vino que se comercializa cuenta con diferentes variedades de toques frutales, especias y hierbas. Al ser degustado, el sabor es bastante amplio permaneciendo en tu boca durante largo tiempo.

Vinos con aromas y matices seductores

El vino de la bodega Amaury Beaufort se caracteriza por su impactante aroma y el sabor a frutos rojos que lo determina.
Es un vino súper fluido, que además incluye una leve tonalidad de ahumados y toques salinos. Su textura es muy sedosa pues no se filtra antes de embotellar, para denotar su característica artesanal.
¿Ya disfrutaste de algún vino de esta bodega? ¡Coméntanos cuál es tu experiencia!

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Amaury Beaufort es el nombre de esta bodega y de uno de los hijos de Jacques Beaufort, quien la historia define como el pionero orgánico en Champagne. Beaufort es un viticultor que comenzó sus andanzas en este arte, en el año 2003, después de haber cursado una carrera de enología en Beaune. 
Desde el 2018 creó su estructura logrando hasta hoy, elaborar vinos muy particulares pues no contienen SO2 y mantienen además las técnicas tradicionales.
En esta bodega podrás degustar un vino con aromas y sabores de frutas exóticas que se equilibran con un matiz de carácter mineral. En nariz y en boca se pueden apreciar flores amarillas y algunas tonalidades de cítricos, dejando un final calcáreo y fresco con estructura ácida. 

Hablemos de su historia

Amaury Beaufort controla todo el trabajo de esta bodega, dedicándose por completo a su hectárea de viña. Maneja una altura superior a 2 metros de estacas, que le permiten una maduración y concentración perfecta de azúcares al fruto. 
La tradición de su familia no se enfoca en el arte del vino, sin embargo, tiene amplia experiencia en el manejo de otro tipo de bebidas, lo cual le ha servido de base para dirigir esta bodega.

Técnicas utilizadas

En la elaboración de este vino, se ve influenciada la cercanía con la Borgoña, reflejando en sus vinos el toque de salinidad. Y es que el cultivo se realiza en terruños de arcilla-caliza del kimmeridgiense. 
Después de cosechar el fruto, los mostos se llevan a fermentar en barrica para luego dejar envejecer en envases con formas ovaladas que tienen capacidad de hasta 15 hl. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas y de forma espontánea. El tiempo que se deja en barrica a este tipo de vinos, les aporta el tiempo suficiente para asentarse. 
La forma ovoide de las barricas tiene su razón de ser, y es que este diseño provoca un movimiento natural de las lías, logrando una acidez particular. El uso de toneles con suelas gruesas influye positivamente e incluso el tratamiento al vapor evita que el vino obtenga un sabor amaderado o tostado. 
Las crianzas para este tipo de vinos son bastante largas ya que van de 11 meses y 6 meses en barrica a 12 meses en toneles y 10 meses en barrica. 
Este vino no pasa por un proceso de filtración ni se somete al frío para la estabilización tartárica. 

Viñedos

Esta bodega solo cuenta con una hectárea que es trabajada por su fundador, aplicando en este lugar técnicas rudimentarias que hacen de esta bebida, una experiencia autóctona y exquisita. De este viñedo se cosechan las Pinot Noir que conforman en un 80% el tipo de uva de este vino, siendo entonces la Chardonnay un 20%. 
El vino que se comercializa cuenta con diferentes variedades de toques frutales, especias y hierbas. Al ser degustado, el sabor es bastante amplio permaneciendo en tu boca durante largo tiempo.

Vinos con aromas y matices seductores

El vino de la bodega Amaury Beaufort se caracteriza por su impactante aroma y el sabor a frutos rojos que lo determina.
Es un vino súper fluido, que además incluye una leve tonalidad de ahumados y toques salinos. Su textura es muy sedosa pues no se filtra antes de embotellar, para denotar su característica artesanal.
¿Ya disfrutaste de algún vino de esta bodega? ¡Coméntanos cuál es tu experiencia!