visar 1 till 5 av 5 (1 Pages)
Köp Vin från Altura
Vingården Altura ligger på Isola del Giglio, en liten ö 10 mil utanför Toscanas kust. Ön, som till största delen är bergig och till 90 procent täckt av växtlighet, är tätbefolkad på sommaren, men har mindre än 600 invånare året runt. Francesco Carfagna, som ursprungligen kommer från Rom, är en av dessa invånare.
Som ung brukade Francesco semestra på Giglio och 1985 bestämde han sig för att flytta permanent till ön för att slippa storstadens stress och jäkt. Två år senare, 1987, öppnade han restaurangen Arcobaleno i Castello, huvudorten på ön. I denna restaurang serverade Francesco vad han kallade "Vini Vivi" (Levande viner). Tillsammans med sin fru Gabriella upptäckte de 1999 några övergivna vingårdar och terrasser och bestämde sig för att rusta upp dem. Med hjälp av vänner och familj bestämde sig Francesco för att återuppliva Ansonaco-druvan, en druvsort som är inhemsk på ön. Efter ett decennium av hårt arbete lanserade de 2009 det första Altura-vinet.Vingårdar
Alturas vingårdar sträcker sig över 3,5 hektar på en granitklippa med utsikt över Tyrrenska havet. Dessa marker, som inte är mekaniserbara, är endast tillgängliga med 4x4-fordon, och även då anses det vara en riskabel resa. Den huvudsakliga druvan är Ansonaco, men man har också planterat massutvalda röda druvsorter från öns gamla vingårdar. Arbetet på vingården utförs utan herbicider och insekticider och med låga svavel- och kopparhalter. Avkastningen är cirka 40 hl/ha. Jordmånen är mestadels sandig och sur, med starka vindar, sol och salthalt. Vinrankornas rötter söker näring och friskhet djupt under klipporna.
Filosofi
Alturas filosofi fokuserar på att göra viner som återspeglar Isola del Giglios väsen och karaktär. Vinframställningen börjar i källaren i en gammal spannmålskvarn som Carfagnas byggde om till en lägenhet. Vanligtvis tillsätts en liten mängd svavel till druvorna vid ingången till källaren, men vissa år tillsätts ingenting alls. Med undantag för rosévinet genomgår vinerna en lång maceration innan de överförs till rostfria ståltankar för jäsning och slutligen till fat för lagring. Alturas viner är en återspegling av ön, havet och Francescos kärlek till denna unika plats.
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
Köp Vin från Altura
Vingården Altura ligger på Isola del Giglio, en liten ö 10 mil utanför Toscanas kust. Ön, som till största delen är bergig och till 90 procent täckt av växtlighet, är tätbefolkad på sommaren, men har mindre än 600 invånare året runt. Francesco Carfagna, som ursprungligen kommer från Rom, är en av dessa invånare.
Som ung brukade Francesco semestra på Giglio och 1985 bestämde han sig för att flytta permanent till ön för att slippa storstadens stress och jäkt. Två år senare, 1987, öppnade han restaurangen Arcobaleno i Castello, huvudorten på ön. I denna restaurang serverade Francesco vad han kallade "Vini Vivi" (Levande viner). Tillsammans med sin fru Gabriella upptäckte de 1999 några övergivna vingårdar och terrasser och bestämde sig för att rusta upp dem. Med hjälp av vänner och familj bestämde sig Francesco för att återuppliva Ansonaco-druvan, en druvsort som är inhemsk på ön. Efter ett decennium av hårt arbete lanserade de 2009 det första Altura-vinet.Vingårdar
Alturas vingårdar sträcker sig över 3,5 hektar på en granitklippa med utsikt över Tyrrenska havet. Dessa marker, som inte är mekaniserbara, är endast tillgängliga med 4x4-fordon, och även då anses det vara en riskabel resa. Den huvudsakliga druvan är Ansonaco, men man har också planterat massutvalda röda druvsorter från öns gamla vingårdar. Arbetet på vingården utförs utan herbicider och insekticider och med låga svavel- och kopparhalter. Avkastningen är cirka 40 hl/ha. Jordmånen är mestadels sandig och sur, med starka vindar, sol och salthalt. Vinrankornas rötter söker näring och friskhet djupt under klipporna.
Filosofi
Alturas filosofi fokuserar på att göra viner som återspeglar Isola del Giglios väsen och karaktär. Vinframställningen börjar i källaren i en gammal spannmålskvarn som Carfagnas byggde om till en lägenhet. Vanligtvis tillsätts en liten mängd svavel till druvorna vid ingången till källaren, men vissa år tillsätts ingenting alls. Med undantag för rosévinet genomgår vinerna en lång maceration innan de överförs till rostfria ståltankar för jäsning och slutligen till fat för lagring. Alturas viner är en återspegling av ön, havet och Francescos kärlek till denna unika plats.