visar 1 till 16 av 437 (28 Pages)
Köp Vin para med Rökta Rätter
Det är en kulinarisk teknik där alla livsmedel utsätts för rök från lövträ, efter att ha marinerats med salt och socker. Vilka livsmedel röks? Korv, ost, lax, tonfisk, sardiner, torsk. Kom ihåg att de vanligtvis äts råa utan garnering.
Claudio, vilka viner rekommenderar du?
Rökning har funnits redan i antiken, då tekniken användes för att konservera mat under en längre tid. För den här typen av mat finns det många olika kombinationsmöjligheter. Jag skulle kombinera några skivor rökt lax med ett mousserande rosévin med god syra för att stödja laxens feta konsistens, samt en vinös champagne med Pinot Noir som huvuddruva. För att få en god köttfärsbit ska du välja ett fylligt och kraftfullt rött vin, t.ex. ett crianza-vin från Ribera del Duero eller ett Mencía-vin från Bierzo
.- ;
- ;
-
- ;
- ;
-
- ;
- ;
-
-
- ;
-
-
- ;
-
-
Köp Vin para med Rökta Rätter
Det är en kulinarisk teknik där alla livsmedel utsätts för rök från lövträ, efter att ha marinerats med salt och socker. Vilka livsmedel röks? Korv, ost, lax, tonfisk, sardiner, torsk. Kom ihåg att de vanligtvis äts råa utan garnering.
Claudio, vilka viner rekommenderar du?
Rökning har funnits redan i antiken, då tekniken användes för att konservera mat under en längre tid. För den här typen av mat finns det många olika kombinationsmöjligheter. Jag skulle kombinera några skivor rökt lax med ett mousserande rosévin med god syra för att stödja laxens feta konsistens, samt en vinös champagne med Pinot Noir som huvuddruva. För att få en god köttfärsbit ska du välja ett fylligt och kraftfullt rött vin, t.ex. ett crianza-vin från Ribera del Duero eller ett Mencía-vin från Bierzo
.