visar 1 till 16 av 614 (39 Pages)
Köp Vin med Cabernet Franc
Cabernet franc är utan tvekan en av de viktigaste och äldsta sorterna i Bordeauxregionen
. Nya genetiska och historiska studier pekar dock på Baskien som ursprungsplats.Den mognar medeltidigt och är en ganska kraftig sort med små druvor. Den anpassar sig till kalkrika lerjordar, men fungerar också bra på sandjordar där det inte finns någon vattenstress. Mycket lik Cabernet Sauvignon, men med mindre tandade blad. Den har tidigare knoppar och mognar tidigare än cabernet sauvignon och är mer mottaglig för millerandage
. Vinrankans skott är hårda och den producerar små druvor.Cabernet Franc-viner
är i allmänhet lättare, lättare, fräschare, mjukare och klart mer aromatiska än sina föräldrar i cabernet sauvignon. Aromerna är eleganta, uppfriskande och ibland lite örtiga beroende på mognadsgrad. Avkastningen är avgörande eftersom bristande mognad kan ge upphov till höga doser av metoxypyraziner (örtartade föreningar).I Frankrike är cabernet franc den sjätte mest planterade röda sorten, långt efter den femte sorten, carignan. Cabernet Franc har sitt franska ursprung i Loiredalen, där man tack vare förbättrad vinodlingsteknik, och inte på grund av minskad avkastning, producerar mycket mognare viner. Även om cabernet franc på andra ställen främst används som en blandningsdruva är det i Loiredalen som den dominerar och ofta är den enda druvan. I det här området hittar vi cabernet franc-viner av utmärkt kvalitet, som är doftande, blommiga, medelfylliga, balanserade, silkeslena och med hallonaromer. Några bra exempel på denna sort är: Chinon de Château de Coulaine, Bernard Baudry, Philippe Alliet, Charles Joguet (Les Varennes du Grand Clos görs på gamla oympade vinstockar); Bourgueil och Saint-Nicolas de Bourgueil av Yannick Amirault, Domaine de la Butte, Catherine Pierre Breton, Domaine de la Cotellaraie och Pierre Jacques Druet, och Saumur och Saumur-Champingy av Château Fouquet, Château de Hureau och Clos Rougeard
.Bordeaux är en annan intressant region för produktion av cabernet franc eftersom dess vegetationscykel är mer regelbunden än dess kompanjoner cabernet sauvignon och merlot. Cabernet Franc-sorten anpassar sig väl till kallt klimat och har traditionellt planterats för att producera stora viner på Girondes högra strand. Tillsammans med merlot spelar den därför en viktig roll i appellationen Saint-Émilion och ingår i blandningen av några av de bästa årgångarna av viner som Château Cheval Blanc
.
Köp Vin med Cabernet Franc
Cabernet franc är utan tvekan en av de viktigaste och äldsta sorterna i Bordeauxregionen
. Nya genetiska och historiska studier pekar dock på Baskien som ursprungsplats.Den mognar medeltidigt och är en ganska kraftig sort med små druvor. Den anpassar sig till kalkrika lerjordar, men fungerar också bra på sandjordar där det inte finns någon vattenstress. Mycket lik Cabernet Sauvignon, men med mindre tandade blad. Den har tidigare knoppar och mognar tidigare än cabernet sauvignon och är mer mottaglig för millerandage
. Vinrankans skott är hårda och den producerar små druvor.Cabernet Franc-viner
är i allmänhet lättare, lättare, fräschare, mjukare och klart mer aromatiska än sina föräldrar i cabernet sauvignon. Aromerna är eleganta, uppfriskande och ibland lite örtiga beroende på mognadsgrad. Avkastningen är avgörande eftersom bristande mognad kan ge upphov till höga doser av metoxypyraziner (örtartade föreningar).I Frankrike är cabernet franc den sjätte mest planterade röda sorten, långt efter den femte sorten, carignan. Cabernet Franc har sitt franska ursprung i Loiredalen, där man tack vare förbättrad vinodlingsteknik, och inte på grund av minskad avkastning, producerar mycket mognare viner. Även om cabernet franc på andra ställen främst används som en blandningsdruva är det i Loiredalen som den dominerar och ofta är den enda druvan. I det här området hittar vi cabernet franc-viner av utmärkt kvalitet, som är doftande, blommiga, medelfylliga, balanserade, silkeslena och med hallonaromer. Några bra exempel på denna sort är: Chinon de Château de Coulaine, Bernard Baudry, Philippe Alliet, Charles Joguet (Les Varennes du Grand Clos görs på gamla oympade vinstockar); Bourgueil och Saint-Nicolas de Bourgueil av Yannick Amirault, Domaine de la Butte, Catherine Pierre Breton, Domaine de la Cotellaraie och Pierre Jacques Druet, och Saumur och Saumur-Champingy av Château Fouquet, Château de Hureau och Clos Rougeard
.Bordeaux är en annan intressant region för produktion av cabernet franc eftersom dess vegetationscykel är mer regelbunden än dess kompanjoner cabernet sauvignon och merlot. Cabernet Franc-sorten anpassar sig väl till kallt klimat och har traditionellt planterats för att producera stora viner på Girondes högra strand. Tillsammans med merlot spelar den därför en viktig roll i appellationen Saint-Émilion och ingår i blandningen av några av de bästa årgångarna av viner som Château Cheval Blanc
.