René Bouvier Bourgogne Pinot Noir 2021
33.17₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med 50% hela klasar i tankar av rostfritt stål. Lagring mellan 14 och 16 månader på franska ekfat och rostfria ståltankar.
Beskrivning
När du öppnar en flaska René Bouvier Bourgogne Pinot Noir är det första du känner ett löfte: ett löfte om en sensorisk resa till själva kärnan i Côte de Nuits. Det här är en Pinot Noir som inte försöker imponera med konstgrepp, utan förföra med sin naturliga elegans.
Vingården René Bouvier, med sitt familjearv och en filosofi som bygger på absolut respekt för marken, bearbetar dessa vingårdar med en nästan hantverksmässig noggrannhet. Och det syns i varje glas.
Vingårdarna, som ligger i de prestigefyllda områdena Marsannay, Gevrey-Chambertin, Brochon och Fixin, är i genomsnitt 40 år gamla och växer på ler- och kalkstensjordar som ger vinet struktur och mineralitet. Men det viktigaste här är hur de tas om hand. Ekologisk vinodling, minimal intervention och nästan besatt arbete i vingården för att uppnå druvor av exceptionell kvalitet.
Vinframställning
På René Bouvier Bourgogne Pinot Noir skördas varje kluster för hand, med ett uttömmande urval innan det anländer till vingården. Beroende på årgång behålls upp till 50% hela klasar i jäsningen, vilket ger vinet en raffinerad struktur och extra friskhet. Det är ingen brådska. De inhemska jästsvamparna utövar sin magi på ett naturligt sätt, utan någon större manipulation.
Lagringen sker på en kombination av ekfat och rostfria stålfat, med en lagringstid på 14-16 månader. Användningen av sulfiter är minimal och för att sluta cykeln på ett nästan poetiskt sätt sker buteljeringen enligt månkalendern. Allt är utformat för att respektera det rena uttrycket av druvan och dess terroir.
Smak
Det är här René Bouvier Bourgogne Pinot Noir glänser. I doften finns aromer av färska röda frukter, som hallon och körsbär, med en lätt kryddig touch. I gommen är det saftigt och livligt, med perfekt balanserad syra och silkeslena tanniner som inbjuder till att fortsätta dricka. Det är inte överväldigande, utan snarare omslutande med subtilitet och utsökt uthållighet.
René Bouvier Bourgogne Pinot Noir är den typ av vin som du kan njuta av vid en speciell middag, tillsammans med bräserad kalv, confiterad anka eller till och med en bräda med lagrade ostar. Men det är också perfekt för de där kvällarna när du bara vill ha ett gott vin och en intressant konversation.
En klassisk bourgogne som visar varför Pinot Noir är en av de mest fascinerande druvorna i världen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.53₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.53₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.26₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.60₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.05₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.42₣ (-31.42₣) |
| 37-42 | 77.49₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.39₣ (-41.39₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.68₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
