Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2022

27.43€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

26.20€/ud (-4%)

Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia

Andrasizes: Magnum

Tillgänglig om 3 dagar

Parker Poäng: 93
Peñin Poäng:  

27.43€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

26.20€/ud (-4%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

2022 De La Finca kommer uteslutande från deras egna vingårdar, 60 Xarel.lo, 30 Macabeu och 10 Parellada, och har den extra komplexiteten och nyansen från en längre élevage, inte mindre än 30 månader i flaska med jästfällning och stängd med en kork efter refermentering. Det är knastertorrt, inte justerat, och säljs som brut nature. Det har en ljus, nästan fluorescerande gul färg och en mycket uttrycksfull doft med toner av jäst och medelhavsörter, subtilare, mer komplex och med mindre, mer integrerade bubblor och en livlig, ren och exakt gom, supergod. Den kommer från tomterna på sluttningar som redan klassificerats av Pepe Raventós farfar. Här har de lägre avkastning, vilket accentueras av årgången, som är mer markerad i vinet, eftersom det alltid är från samma tomter. Hela klustren pressas, letar efter längre åldringspotential, och jäsningen är i betong, alltid tänker på ett mer långlivat vin. Det är ett generöst vin från ett generöst år. 55 000 flaskor och 1 000 magnumflaskor producerades.

Funktioner

Typ av vin

Cava

Parning

Krämig Ost, Rökta Rätter, Iberiskt härdat kött, Fisk Ris Rätter, Kött Ris Rätter

Stil

Krämig och mogen

Tillfälle

Middag med vänner, Present

Vintillverkare

Raventós i Blanc

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Catalonia

Benämning

Conca del Riu Anoia

Alkohol

12.0%

Druvor

Xarel.lo, Macabeo, Parellada

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Lagring minst 3 år på flaska.

Beskrivning

I Sant Sadurní d'Anoia, hjärtat av den katalanska vinodlingen, odlar Raventós i Blanc en historia som går tillbaka till 1497. Det var här som Josep Raventós Fatjó 1872 tillverkade den första flaskan mousserande vin enligt den traditionella metoden. Århundraden senare grundade hans ättling Josep Maria Raventós i Blanc en vingård med en radikal idé: att visa att terroiren i Alt Penedès kunde tala för sig själv, utan behov av jämförelser.

Från denna övertygelse föddes Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca, gjord av Vinya dels Fòssils, en vingård planterad 1964 på gamla marina jordar rika på fossiler och karbonater. I denna miljö når sorterna Xarel-lo, Macabeo och Parellada sitt maximala uttryck under ekologiska och biodynamiska metoder: minimal jordbearbetning, växttäcke, växtinfusioner och kompost som tillverkas på själva gården. Målet här är inte att ingripa, utan att följa landskapets mineraliska och nyktra karaktär.

Vinframställning

Druvorna skördas för hand, tomt för tomt, i små lådor. Efter en försiktig kallpressning jäses varje sort separat i tankar av rostfritt stål. Cuvéen blandas och tappas på flaska för sekundär jäsning i flaskan. Där lagras Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca i mer än 30 månader på sin fina jästfällning, utan tillsats av expeditionslikör(brut natur). Denna långsamma och tålmodiga lagring förfinar texturerna och framhäver ursprungets renhet.

Smak

Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca har en ljusgul färg med gyllene inslag och mycket fina, konstanta bubblor. Doften är exakt, återhållsam, mineralisk: inslag av våt kalksten, mogen citrus, fänkål och en svag ton av bageri som är mycket välintegrerad. Ingenting är överflödigt; allt är skulpterat med avsikt. I gommen är det livligt och torrt, med stram syra som stöder en fast, linjär struktur. Känslorna av salthalt, krita och citronskal smälter samman med en krämig konsistens och elegant uthållighet.

Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca försöker inte förföra med krusiduller, utan med stram ärlighet och oklanderlig balans. Perfekt till skaldjur, vit fisk eller helt enkelt för dem som vill förstå Penedès själ bortom det uppenbara.

50% rabatt över ordrar för 500.00€
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 500.00€
1-6 22.50€ 11.25€ (-11.25€)
7-12 26.90€ 13.45€ (-13.45€)
13-18 34.50€ 17.25€ (-17.25€)
19-24 44.50€ 22.25€ (-22.25€)
25-30 56.80€ 28.40€ (-28.40€)
31-36 66.50€ 33.25€ (-33.25€)
37-42 82.00€ 41.00€ (-41.00€)
43-48 87.60€ 43.80€ (-43.80€)
49-54 96.50€ 48.25€ (-48.25€)
55-60 115.00€ 57.50€ (-57.50€)
VAT inkluderat