Raventós i Blanc de Nit 2024
23.62₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia
Annat: 2023 Magnum
Tillgänglig om 1 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
I det ljusrosa 2024 De Nit har Monastrell för första gången ersatts av Sumoll. Det har en subtil, insinuant och elegant doft av rosenblad och spannmål, lite blommor och jäst och en balanserad, frisk gom med integrerade bubblor. Det är friskt, rent, långt och livfullt med lång eftersmak.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagring minst 15 månader på flaska.
Beskrivning
Från allra första stund känns historien om Raventós i Blanc de Nit intimt förknippad med landet. Idén till detta mousserande vin föddes ur Pepe Raventós önskan att fånga Penedès själ i ett glas: en allians mellan tradition - ödmjuk och kraftfull - och modig frihet. Efter att ha lämnat Cava DO 2012 gjorde familjen anspråk på"Conca del Riu Anoia", en annan identitet, mer trogen den terroir där de växte upp. Macabeo, Xarel-lo, Parellada och en aning Monastrell utgör cuvéen, en symfoni av inhemska sorter som flätas samman på samma sätt som deras rötter i godsets lerjordar.
Vinframställning
Raventós i Blanc de Nit skördas för hand; varje druvklase anländer till vingården med hjälp av tyngdkraften, med respekt för dess integritet och friskhet. Druvorna pressas försiktigt pneumatiskt vid lågt tryck, varvid man är noga med att bevara mustens delikatess. Den alkoholhaltiga jäsningen inleds i tankar av rostfritt stål med värmekontroll och varje druvsort behandlas sedan separat innan coupage monteras. Den andra jäsningen sker i flaskan med den traditionella metoden och vinet vilar på jästfällningen i minst 18 månader, vilket utvecklar komplexitet och finess. Biodynamisk vinodling används, med spontant växttäcke, kompost från gårdens egen gödsel och ett tydligt engagemang för biologisk mångfald. Lagringsperioden resulterar i ett mousserande vin extra-brut som utstrålar äkthet och precision.
Smak
Raventós i Blanc de Nit presenterar sig i glaset med en svagt ljusrosa färg som förutser dess delikatess. Doften påminner om Blanc de Blancs-profilen: medelhavsnoter, saftighet och friskhet, med aromer av ren citrus, vit frukt och en antydan till röd blomma och våt krita. De små bubblorna ger livlighet utan att vara överväldigande.
Gommen är stram, torr och perfekt balanserad. Den naturliga syran, förfinad av 18 månader på jästfällningen, ger en livlig energi som kontrasterar mot en krämig, lätt konsistens. Avslutningen är lång och tydligt kritaktig och lämnar en torr, elegant och uppfriskande känsla.
Detta extra-brut rosé mousserande vin erbjuder djup, struktur och extraordinärt värde för pengarna. Perfekt till skaldjur, ceviche eller medelhavsbetonade rätter, där dess mineralitet och precision kan skina igenom utan ansträngning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 461.85₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 461.85₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.78₣ | 10.39₣ (-10.39₣) |
| 7-12 | 24.85₣ | 12.42₣ (-12.42₣) |
| 13-18 | 31.87₣ | 15.93₣ (-15.93₣) |
| 19-24 | 41.10₣ | 20.55₣ (-20.55₣) |
| 25-30 | 52.47₣ | 26.23₣ (-26.23₣) |
| 31-36 | 61.43₣ | 30.71₣ (-30.71₣) |
| 37-42 | 75.74₣ | 37.87₣ (-37.87₣) |
| 43-48 | 80.92₣ | 40.46₣ (-40.46₣) |
| 49-54 | 89.14₣ | 44.57₣ (-44.57₣) |
| 55-60 | 106.23₣ | 53.11₣ (-53.11₣) |
| VAT inkluderat | ||
