Ponce 2023
43.50₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
1 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 10/10/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
Det enda röda vin som Ponce har beslutat att låta bära sitt namn är 2023 Ponce, det vin som han gillar som konsument. Det här är den sjätte årgången av detta vin, i år med mer Moravia Agria än någonsin, eftersom det är 75 Bobal och 25 Moravia Agria. Blandningen är annorlunda varje år, på jakt efter friskhet, elegans och allvar på samma gång. De fulla klustren av de två sorterna jästes tillsammans i 4.500-liters franska ekfat och mognade i ett enda 5.000-liters ekfat i 11 månader. Vinet kommer från en stor vingård planterad på kalkstensrik jord täckt med små flodstenar och mycket gamla, spektakulära växter. På grund av den höga andelen Moravia har den en blekare färg, men druvan ger också elegans och polering till Bobal, mjukar upp tanninerna och ger den en silkeslen sida. Det har 13 alkohol, ett pH på 3,52 och 5,7 gram syra. Det är lite reduktivt, blygt och insinuerande och utvecklar toner av blommor (till och med vita blommor), vilket gör det annorlunda. Men det finns precision, elegans och renhet. Det är ett vin som återspeglar den mycket höga potentialen hos de gamla vingårdarna i zonen, långt bortom majoriteten av bulkvin som produceras i regionen. Även till det här priset representerar det ett mycket bra värde. 7 000 flaskor producerade. Det buteljerades i augusti 2024.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Lagrad i 12 månader på franska ekfat på 600 liter.
Beskrivning
Vinet Ponce är ett utsökt uttryck för regionen Manchuela och utmärker sig genom sin unika sammansättning och sina vinframställningsmetoder. Detta vin, som skapats av vinmakaren Juan Antonio Ponce, är en blandning av 85% Bobal och 15% Moravia Agria, sorter som ger produkten en distinkt identitet.
Vinodlingarna La Ensancha i Villanueva de la Jara, som är mer än 60 år gamla, är druvorna för detta vin. De är indelade i sektioner medgranit- och stenjordar för Bobal och kalkhaltigajordar för Moravia Agria. Denna specifika terroir bidrar i hög grad till vinets egenskaper.
Vinframställning
Vinodlingen är biodynamisk, utan jordförbättring eller bevattning. Man odlar täckgrödor och undviker att plöja jorden ofta för att på så sätt bevara dess struktur. Denna respekt för marken återspeglas i vinets kvalitet och smak.
Vinifieringen sker med hela klasar och druvorna trampas till fots innan de jäser i 4 500 liters ekfat med inhemska jästsvampar. Vinet mognar sedan i 17 månader på 600-liters franska ekfat och buteljeras utan fining eller filtrering, med minimal tillsats av svavel. Denna process garanterar ett vin av hög kvalitet och autentisk karaktär.
Smak
Ponce är ett vin som kombinerar elegans och komplexitet. Det har smaker av röda frukter med en antydan till svartpeppar, en järnliknande karaktär och en salthaltig, kalkhaltig avslutning. Smakprofilen är rund, med en blandning av rustika och eleganta toner och en lång, kryddig avslutning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.62₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.62₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.97₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.58₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.73₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.35₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.63₣ | 41.31₣ (-41.31₣) |
| 49-54 | 91.02₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.47₣ | 54.24₣ (-54.24₣) |
| VAT inkluderat | ||
