Ponce 2023
£36,91 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
1 para envío inmediato. Más, disponibles el 10/10/2025
Robert Parker's Wine Advocate
El único tinto que Ponce ha decidido que lleve su nombre es el Ponce 2023, el vino que le gusta como consumidor. Es la sexta añada de este vino, este año con más Moravia Agria que nunca, ya que es 75 Bobal y 25 Moravia Agria. La mezcla es diferente cada año, en busca de frescura, elegancia y seriedad al mismo tiempo. Los racimos enteros de las dos variedades fermentan juntos en tinas de roble francés de 4.500 litros y maduran en una única tina de roble de 5.000 litros durante 11 meses. Procede de un gran viñedo plantado en suelos ricos en caliza cubiertos de pequeñas piedras de río y plantas muy viejas y espectaculares. Debido al alto porcentaje de Moravia, tiene un color más pálido, pero la uva también aporta elegancia y pulido a la Bobal, suavizando los taninos y dándole un lado sedoso. Tiene 13 de alcohol, un pH de 3,52 y 5,7 gramos de acidez. Es un poco reductivo, tímido e insinuante, desarrollando notas de flores (incluso flores blancas), que lo hacen diferente. Pero hay precisión, elegancia y pureza. Es un vino que refleja el altísimo potencial de los viñedos viejos de la zona, muy por encima de la mayoría del vino a granel que se produce en la región. Incluso a este precio, representa una muy buena relación calidad-precio. se produjeron 7.000 botellas. Embotellado en agosto de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 600 litros.
Descripción
El vino Ponce es una expresión exquisita de la región de Manchuela, destacando por su composición única y métodos de elaboración. Este vino, creado por el enólogo Juan Antonio Ponce, es una mezcla de 85% Bobal y 15% Moravia Agria, variedades que aportan una identidad distintiva al producto.
Los viñedos de La Ensancha en Villanueva de la Jara, con más de 60 años de antigüedad, son la de las uvas para este vino. Están divididos en secciones, con suelos graníticos y de canto rodado para el Bobal, y calcáreos para la Moravia Agria. Este terroir específico contribuye significativamente a las características del vino.
Elaboración
En cuanto a la viticultura, se practica un enfoque biodinámico, sin enriquecimiento del suelo ni riego. Se mantienen cultivos de cobertura y se evita arar el suelo frecuentemente, preservando así su estructura. Este respeto por la tierra se refleja en la calidad y sabor del vino.
La vinificación se realiza con racimos enteros, y las uvas se pisan a pie antes de fermentar en tinas de roble de 4.500 litros con levaduras autóctonas. El vino luego madura durante 17 meses en barricas de roble francés de 600 litros, embotellándose sin clarificar ni filtrar, con una mínima adición de azufre. Este proceso garantiza un vino de alta calidad y carácter auténtico.
Sabor
Ponce es un vino que combina elegancia y complejidad. Presenta sabores de frutos rojos con un toque de pimienta negra, un carácter similar al hierro y un final salino y calcáreo. Su perfil de sabor es redondo, con una mezcla de notas rústicas y elegantes, y un final largo y salado.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de £176,20 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 7-12 | £6,08 | £0,00 (-£6,08) |
| 13-17 | £11,36 | £0,00 (-£11,36) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,01 | £0,00 (-£14,01) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,44 | £0,00 (-£17,44) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,17 | £0,00 (-£20,17) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,70 | £0,00 (-£23,70) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,46 | £0,00 (-£25,46) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,87 | £0,00 (-£29,87) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,63 | £0,00 (-£31,63) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
