Pino 2022
23,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Otras añadas: 2021
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Robert Parker's Wine Advocate
El Pino 2022 se elaboró con las uvas Bobal de una hectárea de viñas de 40 años sobre suelos calizos. Con la idea de conseguir un tinto de guarda más serio, fermentó en tinas de roble de 4.500 litros y maduró en un foudre oval de roble de 3.500 litros. Tiene 13,5 de alcohol y buena acidez y frescura con los parámetros habituales para la uva (pH 3,57 y 5,7 gramos de acidez). Este fue el más reductivo de los 2022 que probé; el vino es más austero y se siente un poco más rústico en el paladar, pero fue embotellado sólo dos meses antes de que lo probara. se llenaron 4.000 botellas en agosto de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Fermentado en tinos de madera y envejecido en barricas de roble usadas de 300 y 500 litros de capacidad.
Descripción
El vino Pino, elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce, es un tinto monovarietal de 100% Bobal. Proviene de una única parcela llamada Pino, que abarca una hectárea de suelos calcáreos. Este vino se destaca por su origen en la D.O. Manchuela, una región conocida por su clima continental con influencias mediterráneas.
Elaboración
La elaboración de Pino comienza con una vendimia manual, seguida de una fermentación con levaduras indígenas en cubas de madera abiertas de roble francés de 4.500 litros. Este proceso artesanal refleja la dedicación y la búsqueda de calidad de la bodega. La crianza se realiza durante 11 meses en barricas de 600 litros de roble francés, lo que contribuye a su complejidad y estructura.
Sabor
Pino se caracteriza por ser un vino sabroso, intenso y aterciopelado. Presenta marcados taninos y una acidez bien equilibrada, con recuerdos a tierra. Su color es un rojo oscuro muy intenso con reflejos violeta. En nariz, domina la presencia de fruta negra, complementada con notas cremosas, balsámicas y algo de regaliz. En boca, el paso es vibrante, proporcionando una gran longitud y un final sabroso, casi salino. Este perfil de sabor lo convierte en un excelente acompañante para carnes rojas, caza, carnes blancas y legumbres.
Pino es un vino con una larga capacidad de guarda, lo que permite disfrutarlo durante los próximos diez años si se conserva en condiciones óptimas. Este aspecto, junto con su elaboración cuidadosa y su perfil de sabor distintivo, lo convierte en una elección excepcional para los amantes del vino.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
La Estrecha 2023
23,95€
22,75€/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Otras añadas: 2021
