Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut
42.48₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 4 dagar
Robert Parker's Vinförespråkare
Den senaste utgåvan av Gimonnets NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru Cuis, som degorgerades i juli 2019 med en dosering på sex gram per liter, baseras på årgången 2016, kompletterad med cirka 30 reservviner som mognat i magnum. Vinet bjuder på aromer av citrusolja, färsk persika, klar honung, vita blommor och ostronskal, är medelfylligt till fylligt, kuddlikt och elegant köttigt, med skarpa syror, elegant mousse och ett kritaktigt grepp på baksidan. Med cirka 130 000 flaskor per år är detta Gimonnets största cuvée med viss marginal.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Minst 24 månaders lagring på flaska före degorgering.
Beskrivning
Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut är en Blanc de Blancs-champagne tillverkad uteslutande av Chardonnay-druvor. Denna cuvée utmärker sig för sin friskhet, elegans och renhet i den traditionella stilen från Maison Pierre Gimonnet. Denna vingård grundades i hjärtat av Côte des Blancs och specialiserar sig på produktion av fina champagner med hög precision.
Vingården ligger i Premier Cru de Cuis, en region som är känd för sitt kalla klimat och sina kalkhaltiga jordar som ger vinerna en karakteristisk mineralitet. För denna champagne används druvor från upp till sex olika årgångar: basen kommer från innevarande år (74%), kompletterat med reservviner från upp till sex tidigare årgångar (26%). Denna komplexa och noggranna blandning återspeglar producentens förmåga att balansera friskhet och mognad.
Vinframställning
Vinframställningsprocessen för Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut börjar med en manuell skörd och fraktionerad pressning för att utvinna den bästa musten. Efter kall statisk uppställning sker alkoholjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av malolaktisk jäsning, som mjukar upp vinets syra. En särskild egenskap hos huset är att reservvinerna lagras i flaskor på fina jästfällningar, en sällsynt metod i regionen som bevarar vinets friskhet och komplexitet. I den slutliga blandningen blandas viner från olika årgångar och efter 6 till 8 månaders lagring på fat tappas vinet på flaska för sekundärjäsning i minst 24 månader.
Slutligen degorgeras vinet tre månader före leverans, med en dos på 5,5 till 6 g/L (Brut).
Smak
I gommen är Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut ett livligt vin med fina, välintegrerade bubblor. Toner av citrus, torkad frukt och subtila inslag av bakverk kombineras med en saliverande friskhet och krämig konsistens. Dess balans mellan syra och kropp gör den till en idealisk champagne både som aperitif och som ackompanjemang till en måltid.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.59₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.59₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.22₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.37₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.54₣ | 16.27₣ (-16.27₣) |
| 19-24 | 41.97₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.57₣ | 26.79₣ (-26.79₣) |
| 31-36 | 62.72₣ | 31.36₣ (-31.36₣) |
| 37-42 | 77.34₣ | 38.67₣ (-38.67₣) |
| 43-48 | 82.62₣ | 41.31₣ (-41.31₣) |
| 49-54 | 91.02₣ | 45.51₣ (-45.51₣) |
| 55-60 | 108.47₣ | 54.23₣ (-54.23₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
