Maison Réno Mercurey 2024
69.91€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsorter, hela klasar och 2/3 veckors maceration i tankar av rostfritt stål. Malolaktisk jäsning och lagring i 9 månader på fat av rostfritt stål (80%) och fransk ek. Lätt sulfiterad på flaska.
Beskrivning
Réno Pacalet tillhör en av de där familjerna där vin inte är något man lär sig, utan något man andas. Men Maison Réno grundades inte för att leva på familjenamnet eller för att vila på det burgundiska arvet. Efter att ha utbildat sig inom vinodling, arbetat i Toscana och samarbetat med sin far, Philippe Pacalet, beslutade han sig 2023 för att grunda sitt eget vinhus i Chassagne Montrachet. Hans satsning var tydlig och modig: mycket små produktionsvolymer, manuell skörd, spontan jäsning och minimalt ingripande, där han följer vinets utveckling istället för att korrigera det.
Maison Réno Mercurey är ren Pinot Noir från Les Champs Michaux, en parcell belägen i den norra delen av appellationen, på cirka 340 meters höjd. Vinstockarna, som är nära 50 år gamla, växer på ler- och kalkhaltiga jordar täckta av röd, stenig och järnrik jord. Mellan svala sluttningar och skogens närhet förenar vingården det typiska djupet hos Mercurey med en mer luftig, livfull och mineralisk energi. Här visar Côte Chalonnaise upp en särskilt uppriktig sida: kanske mindre högtidlig, men full av äkthet, spänning och landskap.
Tillverkning
Druvorna till Maison Réno Mercurey skördas för hand och transporteras i små lådor för att bevara klasarnas helhet. De läggs i tankar hela, utan att avstjälkas och praktiskt taget utan svavel, så att de naturliga jästarna får leda jäsningen. Macerationen pågår i två till tre veckor i rostfritt stål, med ompumpning och försiktig omrörning för att uppnå smak och textur, aldrig Dureza. Därefter genomgår vinet den malolaktiska jäsningen och lagras i cirka nio månader, främst i rostfritt stål, eventuellt med en liten andel franska ekfat. Buteljeringen sker med en minimal dos svaveldioxid.
Smak
Inledningsvis framstår Maison Réno Mercurey som reserverat och vilt. Vid luftning framträder röd körsbär, färsk hallon, viol, peppar, vildörter, fuktig jord och en delikat ton av stjälk. I munnen är det lätt och saftigt, men får snart djup. Taninerna är fina, något sträva i sin ungdom, och syran drar ut den röda frukten mot en livfull avslutning av syrlig körsbär, svart te, torkade blommor och kall sten. En transparent och lite vild Maison Réno Mercurey: elegant, livlig och med lera på stövlarna.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Maison Réno Auxey-Duresses 2024
69.91€
66.57€/ud (-5%)
Maison Réno Auxey-Duresses 2023
69.66€
66.32€/ud (-5%)