Maison Réno Mercurey 2024
65,60€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen, ganze Trauben und 2/3 Wochen Mazeration in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und Reifung für 9 Monate in Edelstahl (80%) und französischen Eichenfässern. Leicht geschwefelt in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Réno Pacalet stammt aus einer jener Familien, in denen man das Weinhandwerk nicht lernt, sondern atmet. Doch Maison Réno wurde nicht gegründet, um vom Familiennamen zu leben oder sich auf dem burgundischen Erbe auszuruhen. Nach seiner Ausbildung im Weinbau, seiner Tätigkeit in der Toskana und der Zusammenarbeit mit seinem Vater Philippe Pacalet beschloss er 2023, sein eigenes Weingut in Chassagne Montrachet zu gründen. Sein Konzept war klar und mutig: winzige Erzeugungsmengen, Handlese, spontane Gärung und ein Minimum an Eingriffen, um den Wein zu begleiten, anstatt ihn zu korrigieren.
Maison Réno Mercurey ist ein reiner Pinot Noir aus Les Champs Michaux, einer Parzelle im Norden der Appellation auf etwa 340 Metern Höhe. Die Rebstöcke, die fast 50 Jahre alt sind, wachsen auf lehm-kalkhaltigen Böden, die mit steiniger, eisenreicher roter Erde bedeckt sind. Zwischen kühlen Hängen und der Nähe zum Wald verbindet der Weinberg die für Mercurey typische Tiefe mit einer luftigeren, lebendigeren und mineralischeren Energie. Hier zeigt sich die Côte Chalonnaise von einer besonders unverfälschten Seite: vielleicht weniger feierlich, aber voller Authentizität, Spannung und Landschaft.
Herstellung
Die Trauben von Maison Réno Mercurey werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten angeliefert, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Sie werden im Ganzen, ohne Entrappung und praktisch ohne Schwefel in die Gärbehälter gegeben, wobei die Gärung von den einheimischen Hefen geleitet wird. Die Mazeration dauert zwischen zwei und drei Wochen in Edelstahltanks, begleitet von sanftem Umpumpen und Umrühren, um Aromen und Textur zu fördern, niemals jedoch Dureza. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift etwa neun Monate lang, hauptsächlich in Edelstahltanks, mit einem möglichen geringen Anteil an französischen Barriques. Die Abfüllung erfolgt mit einer minimalen Schwefeldosis.
Geschmack
Zunächst präsentiert sich der Maison Réno Mercurey zurückhaltend und wild. Beim Belüften entfalten sich Noten von roter Kirsche, frischer Himbeere, Veilchen, Pfeffer, Wildkräutern, feuchter Erde und einer zarten Stielnote. Am Gaumen ist er zunächst leicht und saftig, gewinnt aber schnell an Tiefe. Die Tannine sind fein, in ihrer Jugend noch leicht rau, und die Säure trägt die roten Fruchtaromen zu einem lebhaften Abgang aus Sauerkirsche, schwarzem Tee, getrockneten Blüten und kaltem Stein. Ein transparenter und wenig gezähmter Maison Réno Mercurey: elegant, lebhaft und mit Lehm an den Stiefeln.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Maison Réno Auxey-Duresses 2024
65,60€
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62,12€/ud (-5%)