50% rabatt över ordrar för 466.04₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 466.04₣
1-6	20.97₣	10.49₣ (-10.49₣)
7-12	25.07₣	12.54₣ (-12.54₣)
13-18	32.16₣	16.08₣ (-16.08₣)
19-24	41.48₣	20.74₣ (-20.74₣)
25-30	52.94₣	26.47₣ (-26.47₣)
31-36	61.98₣	30.99₣ (-30.99₣)
37-42	76.43₣	38.22₣ (-38.22₣)
43-48	81.65₣	40.83₣ (-40.83₣)
49-54	89.95₣	44.97₣ (-44.97₣)
55-60	107.19₣	53.59₣ (-53.59₣)
VAT inkluderat

Maison Réno Bourgogne Aligoté 2023

Name: Maison Réno Bourgogne Aligoté 2023
Brand: Vintillverkare Maison Réno
Price: 44.53 CHF
Availability: InStock

44.53₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

42.44₣/ud (-5%)

Maison Réno
Bourgogne Aligoté

Tillgänglig om 2 dagar

Köp

44.53₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

42.44₣/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Alkohol

12.5%

Druvor

Aligoté

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Lagrades i 9 månader på rostfria ståltankar.

Beskrivning

Maison Réno grundades 2023 som Réno Pacalets personliga projekt, efter flera skördar i Toscana, hans utbildning i Beaune och flera års arbete tillsammans med sin far, Philippe Pacalet. I stället för att vänta på att få egna vingårdar fattade han ett modigt beslut: att börja i en liten gemensam vinkällare i Chassagne Montrachet och bygga upp sin identitet genom att välja druvor från odlingslotter som tydligt kunde uttrycka sitt ursprung. Hans filosofi prioriterar känsla framför teknik, renhet framför konstgjordhet och ett minimalt ingripande under hela processen.

Maison Réno Bourgogne Aligoté kommer till lika delar från två parceller belägna i Puligny Montrachet och Cheilly-lès-Maranges. Två landskap med ler- och kalkhaltiga jordar som ger spänning, finess och en utpräglad mineralitet. Det kontinentala klimatet i Bourgogne, med svala nätter och långsam mognad, bevarar en livfull syra. Vinet, som uteslutande tillverkas av druvsorten Aligoté, försöker inte efterlikna Chardonnay: det framhäver istället sortens direkta, strama och energiska karaktär.

Tillverkning

Druvorna till detta Maison Réno Bourgogne Aligoté vinifieras separat. Druvklasarna läggs in hela i pressen och utsätts för en långsam och skonsam pressning under flera timmar, vilket förhindrar aggressiv extraktion. Varje ursprung fermenteras separat och blandningen sker först efter att den malolaktiska jäsningen är avslutad. Vinet lagras i cirka nio månader i rostfria tankar. Det finns varken trä eller rostade aromer: bara tid, jästfällning och en lagring som syftar till att bevara friskheten. Slutligen buteljeras vinet med mycket begränsad inblandning och minimala doser av sulfiter.

Smak

Doften av denna Maison Réno Bourgogne Aligoté är inledningsvis stram och diskret. Toner av citronskal, lime, grönt äpple och vita blommor framträder, mot en bakgrund av fuktig krita och kall sten. När vinet får luft framträder päron, färska örter och en lätt saltig känsla. I munnen är det rakt och skarpt. Syran banar väg mellan citrus, syrligt äpple och kalkig mineralitet, medan en lätt jästtextur ger balans. Eftersmaken är torr, långvarig och uppfriskande, med inslag av citronskal, krossad sten och havssalt. Ett seriöst, livfullt och genom och genom burgundiskt vitt vin från Bourgogne.

50% rabatt över ordrar för 466.04₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 466.04₣
1-6	20.97₣	10.49₣ (-10.49₣)
7-12	25.07₣	12.54₣ (-12.54₣)
13-18	32.16₣	16.08₣ (-16.08₣)
19-24	41.48₣	20.74₣ (-20.74₣)
25-30	52.94₣	26.47₣ (-26.47₣)
31-36	61.98₣	30.99₣ (-30.99₣)
37-42	76.43₣	38.22₣ (-38.22₣)
43-48	81.65₣	40.83₣ (-40.83₣)
49-54	89.95₣	44.97₣ (-44.97₣)
55-60	107.19₣	53.59₣ (-53.59₣)
VAT inkluderat