Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge 2023
48.89₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar, 60% av hela klasar och 15 dagars maceration. Lagring i 13 månader på ekfat (30% nya). Tappas på flaska oklart och ofiltrerat.
Beskrivning
Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge föddes ur en oro snarare än en affärsplan: David Dubands "laboratorieanteckningsbok" för att utforska mer nakna terroirer och vinifieringar, med en avsiktlig sökning efter elegans framför överflöd. I Marsannay, den norra porten till Côte de Nuits i Bourgogne, klamrar sig Pinot Noir fast vid sluttningar av märgel och lerig kalksten: en jordmån som ger seriös struktur utan att förlora den friska nerven, den burgundiska kanten som får dig att salivera. Modet här är inte att göra mer, utan att göra mindre: vinodling med ett naturligt tillvägagångssätt, vinodlingsbeslut utan smink och en fast idé - låt platsen tala. Druvsorten är tydlig och oförställd: 100% Pinot Noir.
Vinframställning
Druvorna kommer in handplockade och, på Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge, vinifieras med 60% hela klasen, letar efter ädelstammens parfym och infusionsspänning, inte rå extraktion. Macerationen varar i 15 dagar, med en intensiv rytm av 5-7 nedstampningar per dag och enstaka överpumpningar. Efter pressningen dekanteras vinet i två veckor på fat innan det lagras: 13 månader på fat (30% nya och 70% från 1 till 5 användningar), följt av minst 3 månader på tank. Vinet buteljeras utan finning eller filtrering, vilket bevarar textur, energi och definition.
Smak
I Les Terres De Philéandre Marsannay Rouge är färgen purpurröd, livlig. Nosen öppnar med en mörk, saftig hit: svarta vinbär, björnbär (nästan i fruktpasta) och en fin krydda som påminner om nymalen peppar. Med luft dyker pulverformiga toner upp, en touch av ädelträ och en blinkning av kaffe som inte tynger ner det: det fördjupas bara. I gommen är det rikt och bitande: riklig frukt, fasta tanniner, men genomkorsas av en saliverande friskhet som gör det förvånansvärt drickbart, långt i gommen och exakt i avslutningen. Detta är Marsannay med en modern puls: ett rött Bourgogne-vin med intensitet utan överdrift, struktur utan hårdhet ... och den där känslan av att det kan växa i flaskan med säkert lugn.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 466.04₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 466.04₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.97₣ | 10.49₣ (-10.49₣) |
| 7-12 | 25.07₣ | 12.54₣ (-12.54₣) |
| 13-18 | 32.16₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.48₣ | 20.74₣ (-20.74₣) |
| 25-30 | 52.94₣ | 26.47₣ (-26.47₣) |
| 31-36 | 61.98₣ | 30.99₣ (-30.99₣) |
| 37-42 | 76.43₣ | 38.22₣ (-38.22₣) |
| 43-48 | 81.65₣ | 40.83₣ (-40.83₣) |
| 49-54 | 89.95₣ | 44.97₣ (-44.97₣) |
| 55-60 | 107.19₣ | 53.59₣ (-53.59₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Les Terres De Philéandre Aligoté 2023
33.39₣
31.86₣/ud (-5%)
Les Terres De Philéandre Savigny-Lès-Beaune 2023
48.89₣
46.59₣/ud (-5%)
