Les Sorcières Côtes du Roussillon Rosé 2024
£14.92 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.5%
Beskrivning
Hervé Bizeul anlände till Agly-dalen (Vingrau, vid foten av Pyrenéerna) med huvudet fullt av böcker och en tränad gom, men med beslutet - nästan våghalsigt - att förvandla ett tufft land till ett vin med avsikt. Clos des Fées föddes ur den satsningen: vingårdar och tomter i Roussillon som många ansåg vara "för torra, för blåsiga", och som han försvarade som en skatt för deras förmåga att ge spänning och karaktär. Clos des Fées Les Sorcières Côtes du Roussillon Rosé är den mest direkta och hedonistiska versionen av den filosofin: ett rosévin som inte söker enkel parfym, utan en skarp, mineralisk medelhavslinje. Blandningen är baserad på Grenache, Syrah och Mourvèdre, sorter som är mer salta och kryddiga än fruktiga. Côtes du Roussillon AOC erbjuder rikligt med solsken och vindar som tramontana, och en komplex geologi (kalksten, skiffer och andra steniga jordar) som skär genom frukten och skärper gommen, vilket ger en rosé med struktur, inte bara färg.
Vinframställning
På Clos des Fées Les Sorcières Côtes du Roussillon Rosé söker druvorna efter friskhet: skörd för att bevara syra och parfym, varsam pressning och minimal extraktion för att bara fånga det finaste av skalen. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål, där aromatisk precision och renhet prioriteras. Därefter vilar vinet under den tid som krävs för att "sy ihop sig" och få struktur utan att La Perdida, och buteljeras när helheten är kompakt och redo att drickas med glädje... och till mat.
Smak
Clos des Fées Les Sorcières Côtes du Roussillon Rosé är ljusrosa i glaset, elegant. Doften är subtil och seriös: smultron och hallon, en touch av litchi, sedan en torrare linje av rabarber och citrus (grapefrukt, citronskal). Rund och något krämig i gommen, med den där välintegrerade "fett"-känslan som inte tynger ner, eftersom syran driver på och renar. I mitten av gommen finns fina kryddor och en frisk, nästan luftig mineralitet. Torr, spänd och mycket uppfriskande avslutning, en long drink för en gastronomisk rosé: grillad fisk, risrätter, salta tapas.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £440.73Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £440.73 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.83 | £9.92 (-£9.92) |
| 7-12 | £23.71 | £11.86 (-£11.86) |
| 13-18 | £30.41 | £15.21 (-£15.21) |
| 19-24 | £39.22 | £19.61 (-£19.61) |
| 25-30 | £50.07 | £25.03 (-£25.03) |
| 31-36 | £58.62 | £29.31 (-£29.31) |
| 37-42 | £72.28 | £36.14 (-£36.14) |
| 43-48 | £77.22 | £38.61 (-£38.61) |
| 49-54 | £85.06 | £42.53 (-£42.53) |
| 55-60 | £101.37 | £50.68 (-£50.68) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Clos des Fées Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2023
£30.44
£29.05/ud (-5%)
Clos des Fées Vieilles Vignes 2023
£29.40
£28.06/ud (-5%)
Domaine du Clos Des Fées
Côtes du Roussillon Villages
Andrasizes: Magnum
Clos des Fées Le Clos des Fées 2023
£46.74
£44.53/ud (-5%)
Domaine du Clos Des Fées
Côtes du Roussillon Villages
Andrasizes: Magnum
Les Sorcières Côtes du Roussillon Blanc 2023
£15.28
£14.65/ud (-4%)