La Danza del Viento La Isilla 2021
41.50₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
4 Monos Viticultores
Vinos de Madrid
Robert Parker's Vinförespråkare
Mitt favoritvin den här gången var 2021 La Danza del Viento La Isilla, det röda vinet med en vingård från Cadalso de los Vidrios. Det har en eterisk och blommig personlighet som överskrider stilen i byn. Det visar upp årgången med sina fasta tanniner som balanseras av vinets spänning, längd och komplexitet. Detta kommer från en vingård på 860 meter över havet på mycket fina sandjordar som de har återhämtat sig sedan 2013; druvorna plockades i mitten av september och jästes med fulla kluster och en 47-dagars maceration. Det har 2 Cariñena förutom en majoritet av Garnacha. Vinet mognade på 500-liters franska ekfat i 15 månader. Det har en fantastisk spänning, friskhet och balans, sammetslena tanniner och en livlig, symmetrisk och kristallklar avslutning. Det har 13,5 alkohol, ett pH-värde på 3,25 som visar på mycket god friskhet och 5,56 gram syra. Detta är enastående. Endast 630 flaskor producerade. Det buteljerades i juni 2023.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med hela stjälkar. Lagrat i 13 månader på franska ekfat på 300 liter.
Beskrivning
La Danza del Viento La Isilla är ett rött crianza-vin som representerar ett unikt uttryck för vinodling och oenologi. Vinet produceras av vingården 4 Monos och är en hyllning till traditionen och till det land det kommer ifrån.
La Danza del Viento La Isilla görs huvudsakligen på druvan Garnacha och en liten del Cariñena och har sitt ursprung i en över 90 år gammal vingård som ligger 860 meter över havet i Cadalso de los Vidrios. Denna terroir, som kännetecknas av granitjordar som bryts ned till sand, är avgörande för att ge vinet dess unika profil.
Vinframställning
När druvorna har skördats genomgår de en kall macerationsprocess med hela klasar. Denna teknik, som inkluderar stjälkar, skal och kärnor, bidrar till vinets tanninstruktur och framhäver dess aromatiska profil. Kallmacerering ger en skonsam extraktion av färg och aromer, vilket bevarar druvornas friska och fruktiga egenskaper.
Jäsningen sker med inhemska jästsvampar, dvs. jästsvampar som finns naturligt på druvskalen och i vingårdsmiljön. Denna spontana jäsning är grundläggande för att uttrycka vinets terroir, eftersom dessa inhemska jästsvampar bidrar med unika smaker och aromer som inte kan återskapas med kommersiella jästsvampar.
Efter jäsningen lagras vinet i 12 månader på 300-liters franska ekfat. Dessa noggrant utvalda fat är grundläggande för lagringsprocessen, eftersom de låter vinet utvecklas långsamt och gradvis, vilket ger subtila trä- och syresättningstoner som förfinar dess struktur och smak. Valet av använda fat säkerställer att ekens karaktär inte dominerar vinets profil, utan kompletterar och förstärker dess naturliga egenskaper.
Smak
La Danza del Viento La Isilla är ett vin som förtrollar med sin balans och delikatess. Det har en berusande aromatisk profil med toner av blommor, vilda bär och örter. Doften är parfymerad och elegant och avslöjar lager av komplexitet när den öppnar sig i glaset.
I gommen kännetecknas vinet av mycket fina tanniner och en textur som återspeglar granitens kalkiga egenskaper. Vinet är kryddigt och kvardröjande och erbjuder en smakupplevelse som dröjer sig kvar. Kombinationen av friskhet, längd och en subtil touch av mineralitet gör det till ett oemotståndligt vin, mycket uppskattat av finsmakare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.58₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.69₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado 2021
37.75₣
36.00₣/ud (-5%)
4 Monos Viticultores
Vinos de Madrid
