Guímaro Finca Pombeiras 2023
49.65₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
14.0%
Beskrivning
Guímaro Finca Pombeiras är mycket mer än ett namn: det är en attityd till marken och tiden. I hjärtat av Amandi, den mest svindlande och emblematiska delzonen i Ribeira Sacra, hedrar Pedro Rodríguez sin familjs vinodlingsminne med en tyst men bestämd upproriskhet. Pombeiras-egendomen - bara 1,2 hektar gamla vinstockar - förkroppsligar denna vision. Vinrankorna från Mencía (med inslag av inhemska sorter) planterades för mer än 70 år sedan på en blandning av granit och skiffer och sjunker ned i extrema jordar som kräver allt av vinodlaren. På denna sluttning med utsikt över floden Sil, där arbetet är nästan vertikalt, föds ett vin som inte påtvingar sig själv, men övertygar.
Vinframställning
Filosofin om minsta möjliga ingripande styr hela vinframställningsprocessen för Guímaro Finca Pombeiras. Skörden är manuell, respektfull, nästan ritualistisk. Druvorna jäser med inhemska jästsvampar i öppna fat med begagnad fransk ek, med hela klasen och traditionell trampning. Vinet varken klaras eller filtreras. Efter jäsningen tappas vinet upp på begagnade 225- och 500-litersfat, där det vilar i över ett år. Vid buteljeringen tillsätts endast en liten dos svaveldioxid. Resultatet är ett rött vin som talar utan mellanhänder, utan smink, med markens och årgångens röst.
Smak
Guímaro Finca Pombeiras försöker inte imponera med volym, utan med precision. På näsan visar den en subtil, jordig palett: svart körsbär, vild hallon, torkat blad, varm sten och en liten blommig touch, nästan av vissnad viol. Den rökiga, kryddiga bakgrunden påminner om skifferjord efter regn. I gommen är vinet stramt och vertikalt. Den livliga syran driver det mot en lång, salt finish, med fina tanniner som ger struktur utan Dureza. Det finns en återhållen energi, en stram elegans som inte tröttar utan inbjuder dig att upptäcka mer. En Mencía av Altura, både fysiskt och konceptuellt, som bekräftar den djupaste karaktären hos Ribeira Sacra.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 460.58₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 460.58₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.73₣ | 10.36₣ (-10.36₣) |
| 7-12 | 24.78₣ | 12.39₣ (-12.39₣) |
| 13-18 | 31.78₣ | 15.89₣ (-15.89₣) |
| 19-24 | 40.99₣ | 20.50₣ (-20.50₣) |
| 25-30 | 52.32₣ | 26.16₣ (-26.16₣) |
| 31-36 | 61.26₣ | 30.63₣ (-30.63₣) |
| 37-42 | 75.53₣ | 37.77₣ (-37.77₣) |
| 43-48 | 80.69₣ | 40.35₣ (-40.35₣) |
| 49-54 | 88.89₣ | 44.45₣ (-44.45₣) |
| 55-60 | 105.93₣ | 52.97₣ (-52.97₣) |
| VAT inkluderat | ||
