Giboulot Côte de Beaune Blanc Combe d'Eve 2022
78.93₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Direktpressning, alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 18 månader på gamla franska ekfat.
Beskrivning
Giboulot Côte de Beaune Blanc Combe d'Eve är ett vitt vin som produceras av Domaine Emmanuel Giboulot, en av de mest kända producenterna i Bourgogne-regionen för sitt engagemang för biodynamik. Detta vin kommer från Chardonnay-vinstockar över 40 år gamla belägna på sluttningarna av Beaune, särskilt i en liten tomt som heter Combe d'Eve, belägen ovanför Beaune Premier Cru Les Bressandes. Vingården är planterad på en lera-kalkstensjord, vilket bidrar till dess mineralitet och friskhet.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand för att säkerställa högsta kvalitet på druvorna. De hela druvorna pressas direkt och musten genomgår en kall lagring under de första 24 timmarna. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar i begagnade ekfat, vilket gör att terroirens renhet och uttryck kan bibehållas utan alltför stor inblandning från träet. Därefter lagras vinet i 18 månader på ekfat, i kontakt med den fina jästfällningen, vilket ger det större komplexitet och djup.
Smak
Giboulot Côte de Beaune Blanc Combe d'Eve sticker ut för sin elegans och friskhet. På näsan visar det ett aromatiskt sortiment som inkluderar vita blommor, citrusfrukter och subtila mineralnoter som återspeglar den ler-kalkstensjord som det härstammar från. I gommen erbjuder vinet en krämig konsistens med välbalanserad syra och en frisk känsla. Noter av färskt smör och en mineralisk touch ger komplexitet, medan finishen är lång, med en kvardröjande friskhet och en definierande mineralitet.
Detta vin är idealiskt till rätter som skaldjur, fisk med fast kött och även till mer moderna kombinationer som sushi och annan rå fisk, vilket förhöjer matupplevelsen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.56₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.56₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.69₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
Giboulot Côte de Beaune Blanc Les Pierres Blanches 2022
65.35₣
62.22₣/ud (-5%)
Giboulot Côte de Beaune Rouge Les Pierres Blanches 2022
69.73₣
66.38₣/ud (-5%)
Giboulot Côte de Beaune Blanc La Grande Châtelaine 2022
53.91₣
51.35₣/ud (-5%)
