Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,403.79 SEK

François Carillon Bourgogne Rouge 2023

461.17 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

439.71 SEK/ud (-5%)

François Carillon
Bourgogne

Tillgänglig om 2 dagar

461.17 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

439.71 SEK/ud (-5%)

Köp

Funktioner

Typ av vin

Rött med åldrande

Parning

Vitt Kött, Rött Kött

Stil

Mogen och elegant

Tillfälle

Middag med vänner

Vintillverkare

François Carillon

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Burgundy

Benämning

Bourgogne

Alkohol

13.0%

Druvor

Pinot Noir

Servering

Mellan 14ºC och 16ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring i 12 månader på franska ekfat (10% nya).

Beskrivning

Från hjärtat av Puligny Montrachet bestämde sig François Carillon - arvtagare till en av de äldsta familjerna i Côte de Beaune efter att ha separerat från familjegodset 2010 för att forma en egen vision: viner som respekterar terroirens puls utan konstgrepp. François Carillon är känd för sina vita viner, men Bourgogne Rouge visar att hans känslighet även kommer till uttryck i Pinot Noir. Druvorna kommer från noggrant utvalda parceller i de omgivande kommunerna, där kalk- och lerjordarna tillsammans med det tempererade kontinentala klimatet gynnar ett exakt, rent och subtilt uttryck för druvsorten.

Vinframställning

Carillon odlar med respekt och söker balans snarare än makt. Varje kluster som är avsett för François Carillon Bourgogne Rouge skördas för hand, avskalas helt och jäses med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål. Extraktionsprocessen är varsam och bevarar friskhet och finess. Vinet lagras i 12 månader på franska ekfat, med endast en liten andel nytt trä, vilket gör att frukten och mineraliteten framträder tydligt. Efter en kort ytterligare lagring på tank buteljeras vinet utan finjustering eller aggressiv filtrering.

Smak

Delikat, återhållsamt och subtilt. Det här är François Carillon Bourgogne Rouge, en Pinot Noir från Bourgogne som inte skriker, men som lämnar sitt avtryck. På näsan utvecklas det med färska hallon, surkörsbär och röda vinbär, tillsammans med toner av undervegetation, torkade kronblad och en antydan till vitpeppar. I gommen är konsistensen fin, nästan eterisk, med polerade tanniner och en syra som ger nerv och längd. Den måttliga användningen av ek ger struktur utan att vara distraherande. Det finns en bakgrund av svart te och fuktig jord som ger djup, men alltid med elegans. Ett vin som hedrar sitt ursprung med ödmjukhet och vars skönhet ligger i dess återhållsamhet.

50% rabatt över ordrar för 5,403.79 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,403.79 SEK
1-6 243.17 SEK 121.59 SEK (-121.59 SEK)
7-12 290.72 SEK 145.36 SEK (-145.36 SEK)
13-18 372.86 SEK 186.43 SEK (-186.43 SEK)
19-24 480.94 SEK 240.47 SEK (-240.47 SEK)
25-30 613.87 SEK 306.94 SEK (-306.94 SEK)
31-36 718.70 SEK 359.35 SEK (-359.35 SEK)
37-42 886.22 SEK 443.11 SEK (-443.11 SEK)
43-48 946.74 SEK 473.37 SEK (-473.37 SEK)
49-54 1,042.93 SEK 521.47 SEK (-521.47 SEK)
55-60 1,242.87 SEK 621.44 SEK (-621.44 SEK)
VAT inkluderat

Appellations karta

Fler viner från François Carillon