Fabien Coche Auxey-Duresses Rouge 2023
£44.03 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagras 11-15 månader på franska ekfat (30% nya).
Beskrivning
Fabien Coche arbetar i Auxey Duresses utifrån en djupt rotad borgognisk övertygelse: vin skapas inte, det avslöjar sig. Familjen, som varit bosatt i Meursault i generationer, betraktar varje parcell som en egen röst och denna Pinot Noir från Bourgogne som en tydlig återspegling av sitt ursprung. Här finns varken någon strävan efter lättvunnen volym eller aromatisk påklädning, utan en mycket seriös vilja att låta den gamla vingården tala för sig själv – här med åldrade vinstockar, odlade med ekologisk känsla och med den respekt för jorden som kännetecknar de producenter som föredrar detaljerna framför effekten. Fabien Coche Auxey Duresses Rouge, på Côte de Beaune, erbjuder just denna karaktär: en något svalare dal med kalk- och mergeljordar, mindre frodig än andra närliggande byar, men som kan ge ett burgundiskt rött vin med stor finess, spänst och en jordig eftersmak som är en utsökt arketyp för Bourgogne.
Tillverkning
Skörden sker för hand, vilket är oumbärligt när man vill bevara Pinot Noirs naturliga delikatess från vinstocken till vinkällaren. Fabien Coche Auxey Duresses Rouge bearbetas med precision och utan stora gester, med målet att frukten ska nå fram intakt och att lagringen ska komplettera, inte dominera. Vinet lagras mellan 11 och 15 månader på franska ekfat, varav 30 % är nya – en mycket väl avvägd andel som ger djup, en lätt kryddig ton och viss struktur, utan att överskugga vingårdens karaktär. Allt är utformat för att förfina, inte för att göra vinet fylligare.
Smak
I doften ärFabien Coche Auxey Duresses Rouge ett vin med ädel återhållsamhet. Det exploderar inte, utan antyder. Först kommer röda körsbär, färska hallon, lite rödvinbär, och sedan dyker den där basnoten av skogsmark upp – fuktig jord, torra löv och en antydan till fin svamp – vilket omedelbart gör vinet seriöst och tilltalande. Träet är perfekt integrerat, knappt mer än ett eko av kryddor och cederträ. I munnen är det silkeslent, saftigt och mycket rakt. Syran lyfter fram den röda frukten med liv, tanninerna är fina, polerade, nästan kalkiga, och avslutningen lämnar en frisk, jordig och mineralisk eftersmak. En elegant, stillsam och djupt burgundisk cuvée från Fabien.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £431.55Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £431.55 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.42 | £9.71 (-£9.71) |
| 7-12 | £23.22 | £11.61 (-£11.61) |
| 13-18 | £29.78 | £14.89 (-£14.89) |
| 19-24 | £38.41 | £19.20 (-£19.20) |
| 25-30 | £49.02 | £24.51 (-£24.51) |
| 31-36 | £57.40 | £28.70 (-£28.70) |
| 37-42 | £70.77 | £35.39 (-£35.39) |
| 43-48 | £75.61 | £37.80 (-£37.80) |
| 49-54 | £83.29 | £41.64 (-£41.64) |
| 55-60 | £99.26 | £49.63 (-£49.63) |
| VAT inkluderat | ||
Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2023
£39.63
£37.78/ud (-5%)
Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Chardonnay 2023
£40.30
£38.41/ud (-5%)
Fabien Coche Saint Aubin 1er Cru Les Combes 2023
£60.39
£57.50/ud (-5%)
Fabien Coche Monthelie 1er Cru Les Barbières 2021
£56.61
£53.91/ud (-5%)