Fabien Coche Auxey-Duresses Rouge 2023
45,15₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Élevé pendant 11 à 15 mois en fûts de chêne français (30 % neufs).
Description
Fabien Coche travaille à Auxey Duresses animé par une conviction profondément bourguignonne : le vin ne se construit pas, il se révèle. La famille, installée à Meursault depuis des générations, considère chaque parcelle comme une voix à part entière et ce Pinot Noir de Bourgogne comme une traduction fidèle de son origine. Il ne s’agit pas ici de rechercher un volume facile ni d’artifices aromatiques, mais d’une volonté très sérieuse de laisser s’exprimer la vieille vigne, composée ici de ceps d’un âge avancé, cultivés avec une sensibilité biologique et ce respect de la terre qui distingue les producteurs qui privilégient le détail à l’effet. Le Fabien Coche Auxey Duresses Rouge, sur la Côte de Beaune, offre précisément ce caractère : un vallon un peu plus frais, aux sols calcaires et marneux, moins exubérant que d’autres villages voisins, mais capable de donner un vin rouge de Bourgogne d’une grande finesse, d’une belle tension et d’une note terreuse délicieusement typique de la Bourgogne.
Vinification
Les vendanges sont manuelles, une étape indispensable pour préserver la délicatesse naturelle du Pinot Noir, de la vigne à la cave. Le Fabien Coche Auxey Duresses Rouge est vinifié avec précision et sans gesticulations, afin que le fruit arrive intact et que l’élevage l’accompagne, sans le dominer. Le vin mûrit entre 11 et 15 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de fûts neufs, une proportion très bien dosée pour apporter de la profondeur, une légère note épicée et un peu de structure, sans masquer la signature du vignoble. Tout est pensé pour affiner, et non pour alourdir.
Bouche
Au nez,le Fabien Coche Auxey Duresses Rouge est un vin d’une noble retenue. Il n’explose pas, il se laisse deviner. On perçoit d’abord la cerise rouge, la framboise fraîche, un peu de groseille, puis apparaissent ces notes de sous-bois, de terre humide, de feuilles mortes et une touche de champignon fin qui le rendent immédiatement sérieux et séduisant. Le bois est parfaitement intégré, à peine un écho d’épices et de cèdre. En bouche, il est soyeux, juteux, très franc. L’acidité met en valeur les fruits rouges avec vivacité, les tanins sont fins, polis, presque calcaires, et la finale laisse une traînée fraîche, terreuse et minérale. Une cuvée de Fabien élégante, discrète et profondément bourguignonne.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,69₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,69₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,69₣ (-4,69₣) |
| 7-12 | 15,07₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,61₣ | 11,80₣ (-11,80₣) |
| 19-24 | 27,40₣ | 13,70₣ (-13,70₣) |
| 25-30 | 34,04₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 31-36 | 37,83₣ | 18,91₣ (-18,91₣) |
| 37-42 | 43,52₣ | 21,76₣ (-21,76₣) |
| 43-48 | 47,31₣ | 23,66₣ (-23,66₣) |
| 49-54 | 53,00₣ | 26,50₣ (-26,50₣) |
| 55-60 | 56,79₣ | 28,40₣ (-28,40₣) |
| TVA comprise | ||
Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2023
40,45₣
38,45₣/ud (-5%)
Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Chardonnay 2023
41,17₣
39,13₣/ud (-5%)
Fabien Coche Saint Aubin 1er Cru Les Combes 2023
62,59₣
59,49₣/ud (-5%)
Fabien Coche Monthelie 1er Cru Les Barbières 2021
58,56₣
55,66₣/ud (-5%)