50% rabatt över ordrar för 472.61₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 472.61₣
1-6	21.27₣	10.63₣ (-10.63₣)
7-12	25.43₣	12.71₣ (-12.71₣)
13-18	32.61₣	16.31₣ (-16.31₣)
19-24	42.06₣	21.03₣ (-21.03₣)
25-30	53.69₣	26.84₣ (-26.84₣)
31-36	62.86₣	31.43₣ (-31.43₣)
37-42	77.51₣	38.75₣ (-38.75₣)
43-48	82.80₣	41.40₣ (-41.40₣)
49-54	91.21₣	45.61₣ (-45.61₣)
55-60	108.70₣	54.35₣ (-54.35₣)
VAT inkluderat

Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023

Name: Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2023
Brand: Vintillverkare Jean Paul Benoit Droin
Price: 80.64 CHF
Availability: InStock
Rating: 93 (1 reviews)

80.64₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

76.75₣/ud (-5%)

Jean Paul Benoit Droin
Chablis Grand Cru

Tillgänglig om 5 dagar

Parker Poäng: 93

Peñin Poäng:

Köp

80.64₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

76.75₣/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Droin's 2023 Chablis Grand Cru Vaudésir har toner av söt vit persika, vårblommor, hasselnötter och konditorivaror och är medel- till fylligt, satinerat och mjukt, med en elegant och strukturerad profil. Det är ännu mer uttrycksfullt och aromatiskt än 2022, trots att det är en nyare buteljering.

Funktioner

Alkohol

13.0%

Druvor

Chardonnay

Servering

Mellan 10ºC och 12ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och delvis lagring (40 %) på franska ekfat i 10 månader.

Beskrivning

Droin Chablis Grand Cru Vaudésir är en juvel i Chablis-regionen, belägen i en av de bästa parcellerna i Grand Cru-appellationen. Vinet härstammar från vingårdar som ligger mellan 135 och 200 meter över havet och har både nordlig och sydlig exponering, vilket ger det en exceptionell balans mellan mognad och friskhet. Jordmånen där vinstockarna växer består av en blandning av lera och kalksten från Kimmeridgien, en distinkt geologisk komponent som bidrar till den intensiva mineralitet som kännetecknar detta vin.

Vinframställning

Vinframställningen inleds med en manuell skörd, följt av en varsam pneumatisk pressning för att försiktigt extrahera musten. Musten genomgår sedan kall sedimentering i 3 till 4 timmar före jäsning med inhemska jästsorter. Jäsningen sker i både rostfria ståltankar och franska ekfat, vilket gör att vinet behåller sin fruktiga renhet samtidigt som det blir mer komplext genom kontakten med träet.
Lagringen av vinet sker under en period av 10 månader, där 60% av vinet ligger kvar i rostfria tankar för att bevara sin fräschör och 40% i franska ekfat, varav 20% är nya. Denna balans mellan stål och ek möjliggör en harmonisk utveckling, där vinet utvecklar ytterligare nyanser utan att förlora sin fruktiga och mineraliska karaktär.

Smak

Droin Chablis Grand Cru Vaudésir är ett vin som sticker ut för sin balans mellan rikedom och friskhet. På näsan inkluderar dess aromer toner av torkad frukt som hasselnötter och rostade mandlar, liksom blommor och vita fruktnyanser. I gommen är det ett omslutande vin med en silkeslen textur och en struktur som kombinerar överflöd med livlig syra. När det åldras accentueras dess mineralkaraktär och avslöjar toner av flinta och krita, tillsammans med en salt finish som påminner om regionens havsluft.
Detta vin, med stor elegans och djup, är idealiskt till rätter från haute cuisine, t.ex. fina skaldjur, särskilt kammusslor eller ädelfisk som marulk eller piggvar. Dess lagringskapacitet är anmärkningsvärd, vilket gör att dess komplexitet kan avnjutas i flera år.

50% rabatt över ordrar för 472.61₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över 472.61₣
1-6	21.27₣	10.63₣ (-10.63₣)
7-12	25.43₣	12.71₣ (-12.71₣)
13-18	32.61₣	16.31₣ (-16.31₣)
19-24	42.06₣	21.03₣ (-21.03₣)
25-30	53.69₣	26.84₣ (-26.84₣)
31-36	62.86₣	31.43₣ (-31.43₣)
37-42	77.51₣	38.75₣ (-38.75₣)
43-48	82.80₣	41.40₣ (-41.40₣)
49-54	91.21₣	45.61₣ (-45.61₣)
55-60	108.70₣	54.35₣ (-54.35₣)
VAT inkluderat