Domaine Vacheron Sancerre Rosé 2023
32.59₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 4 månader på rostfria ståltankar.
Beskrivning
Idén att göra Domaine Vacheron Sancerre Rosé härrör från Jean-Dominique och Jean-Laurent Vacherons radikala engagemang för sin terroir. Beläget i hjärtat av Loire-dalen har Domaine V acheron arbetat uteslutande biodynamiskt i flera år, styrd av övertygelsen om att endast levande jordbruk exakt kan översätta identiteten hos sina jordar. För den här rosén bestämde sig kusinerna för att ägna samma uppmärksamhet som de ägnar åt sina eftertraktade vita Sancerre-viner och använda 100% Pinot Noir-druvor från marker som odlas på flint-, kalkstens- och märgeljordar. Ett beslut som sågs som ovanligt på den tiden: att behandla en rosé med samma allvar som en grand cru. Det kontinentala klimatet, de svala vindarna och de tydliga termiska svängningarna ger en långsam mognad, perfekt för att bevara syran och mineralkaraktären.
Vinframställning
Druvorna till Domaine Vacheron Sancerre Rosé skördas för hand i små lådor för att bevara fruktens integritet. De pressas sedan direkt, varvid en klar, blekt laxfärgad must utvinns. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål, utan tillsats av sulfiter i de tidiga stadierna. Vinet vilar några månader på sin fina jästfällning, utan finning eller filtrering, för att bevara sin renhet och sitt aromatiska djup.
Smak
På näsan utvecklas Domaine Vacheron Sancerre Rosé med finess: toner av vilda hallon, röda vinbär och rosa grapefrukt, omslutna av en gloria av krita och vit blomma. Vid virvling framträder nyanser av röda vinbärsblad och vitpeppar, med en nästan marin bakgrund. Gommen är torr, smidig och vertikal. Den skarpa syran driver den framåt med energi, men utan att förlora sin silkeslena känsla. I mitten av gommen finns ett eko av färsk melon och stenfrukt, som långsamt övergår i en lång, salt och uppfriskande avslutning. Det här är inte en rosé av självbelåtenhet: den är stram, exakt, en terroir-rosé som kräver uppmärksamhet. Perfekt till rå fisk, getost eller bara för att titta på solnedgången.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
