Cíes Blanco 2025
18.82₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Rías Baixas
8 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 12/05/2026
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Partiell alkoholjäsning (60 %) på mycket gamla franska ekfat. Delvis lagring (60 %) i 6 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Rodri Méndez har alltid haft den sällsynta blandning av envishet och känslighet som bara finns hos vinmakare som vuxit upp med havet som blickfång. I Val do Salnés (D.O. Rías Baixas ), där dimman kommer in punktligt från flodmynningen och graniten tittar fram under sanden som en ryggrad, var hans idé med Cíes Blanco inte att "göra ännu en Albariño", utan att återfinna ett äldre och ärligare sätt att förstå den: mindre lätt parfym, mer landskap. Cíes Blan co föddes nästan som ett allvarligt skämt, från gamla vinstockar på granit- och sandjordar, och sökte den atlantiska spänningen utan eftergifter. I ett område där många strävar efter aromatiskt överflöd fattade Rodri ett modigt beslut: att låta vinet "tala mjukt", till och med acceptera den första svårighetsgraden som bara kan förfinas med luft och tid. Här finns ingen blandning eller smink: 100%Albariño.
Vinframställning
Druvorna kommer in med en tydlig besatthet: att bevara energi och precision. De bearbetas med känslig pressning och en vinifiering som inte är avsedd att dominera, utan att följa med. En del av karaktären hos Cíes Blanco ligger i lagringen: den fördelas mellan rostfritt stål och foudrar, med jäsning i neutrala behållare som ger struktur utan att aromatisera. Vinet mognar i cirka 8 månader och förfinar volym och djup, men utan att förlora sin kant. En teknisk nyckel är att man avstår från malolaktisk jäsning för att bibehålla den ryggrad av friskhet och nerv som definierar dess stil. Det buteljeras när det inte längre skriker ungdom, men inte heller har tämjts: ett rakt, gastronomiskt, karaktärsfullt atlantiskt vitt vin.
Smak
På näsan söker Cíes Blanco inte omedelbara applåder: först finns en tydlig mineralitet, av våt sten och salthaltig bris, och sedan öppnar sig lager av citrus - lime, grapefrukt - med återhållsam vit frukt, mer persika än tropiskhet. Gommen är vertikal och exakt: medium till full, med stram syra som sträcker vinet som ett rep och en bearbetad struktur som ger det kropp utan vikt. Avslutningen är lång, ren, med salthalt och en fin, nästan citrusskalsbitterhet som lämnar gommen skarp och uppmanar till skaldjur, fisk eller atlantiska risrätter.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 461.88₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 461.88₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.78₣ | 10.39₣ (-10.39₣) |
| 7-12 | 24.85₣ | 12.42₣ (-12.42₣) |
| 13-18 | 31.87₣ | 15.94₣ (-15.94₣) |
| 19-24 | 41.11₣ | 20.55₣ (-20.55₣) |
| 25-30 | 52.47₣ | 26.24₣ (-26.24₣) |
| 31-36 | 61.43₣ | 30.72₣ (-30.72₣) |
| 37-42 | 75.75₣ | 37.87₣ (-37.87₣) |
| 43-48 | 80.92₣ | 40.46₣ (-40.46₣) |
| 49-54 | 89.14₣ | 44.57₣ (-44.57₣) |
| 55-60 | 106.23₣ | 53.12₣ (-53.12₣) |
| VAT inkluderat | ||
Sálvora 2024
39.61₣
37.76₣/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Rías Baixas
Andra vintages: 2023
