Cíes Blanco 2025
15,61₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez
Rías Baixas
8 para envío inmediato. Más, disponibles el 12/05/2026
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica parcial (60%) en barricas de roble francés muy viejas. Crianza parcial (60%) durante 6 meses en barricas de roble francés.
Descripción
Rodri Méndez siempre ha tenido esa rara mezcla de terquedad y sensibilidad que solo aparece en los viticultores que han crecido mirando al mar. En el Val do Salnés (D.O. Rías Baixas ), donde la bruma entra puntual desde la ría y el granito asoma bajo la arena como una columna vertebral, su idea con Cíes Blanco no fue “hacer otro albariño”, sino recuperar una forma más antigua y honesta de entenderlo: menos perfume fácil, más paisaje. Cíes Blanco nació casi como una travesura seria, a partir de viñas viejas sobre suelos de granito y arena, buscando la tensión atlántica sin concesiones. En una zona donde muchos persiguen exuberancia aromática, Rodri tomó una decisión valiente: permitir que el vino “hable bajito”, incluso aceptando esa severidad inicial que solo se afina con aire y tiempo. Aquí no hay mezcla ni maquillaje: Albariño 100%.
Elaboración
La uva entra con una obsesión clara: preservar energía y precisión. Se trabaja con prensado delicado y una vinificación que no pretende dominar, sino acompañar. Parte del carácter de Cíes Blanco está en su crianza: se reparte entre acero inoxidable y fudres, con fermentación en recipientes neutros que aportan textura sin aromatizar. El vino madura alrededor de 8 meses, afinando volumen y profundidad, pero sin perder su filo. Una clave técnica es la renuncia a la fermentación maloláctica, para mantener la columna vertebral de frescura y ese nervio que define su estilo. Se embotella cuando ya no grita juventud, pero tampoco se ha domesticado: un vino blanco atlántico recto, gastronómico y de carácter.
Sabor
En nariz, Cíes Blanco no busca el aplauso inmediato: primero aparece una mineralidad clara, de piedra húmeda y brisa salina, y después se abren capas de cítricos —limón, pomelo— con fruta blanca contenida, más melocotón que tropicalidad. En boca es vertical y preciso: medio a pleno, con acidez tensa que estira el vino como una cuerda y una textura trabajada que le da cuerpo sin peso. El final es largo, limpio, con salinidad y un amargor fino, casi de piel de cítrico, que deja el paladar afilado y pide mariscos, pescados o arroces del Atlántico.
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| Botellas | Precio | A partir de 184,75₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 7-12 | 6,37₣ | 0,00₣ (-6,37₣) |
| 13-17 | 11,92₣ | 0,00₣ (-11,92₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,69₣ | 0,00₣ (-14,69₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,29₣ | 0,00₣ (-18,29₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,15₣ | 0,00₣ (-21,15₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 24,85₣ | 0,00₣ (-24,85₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,70₣ | 0,00₣ (-26,70₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,32₣ | 0,00₣ (-31,32₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,16₣ | 0,00₣ (-33,16₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
