Costadilà 450 slm 2022
23.10€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
10.5%
Vinframställning
Maceration av skalen i 10 dagar. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar i ståltankar under 5 månader. Flaskad med tillsats av must och lagrad i 3 månader på flaska före degorgering. Flaskan tappas utan rening, utan filtrering och utan tillsats av svavel.
Beskrivning
Det återjästa vita vinet Costadilà 450 slm kommer från Treviso-provinsen och framställs av en blandning av tre olika inhemska vita druvor: Glera, Bianchetta Trevigiana och Verdiso. Denna vingård, som ligger i hjärtat av regionen för återjästa viner, arbetar under ett helt annat perspektiv än det traditionella. Ernesto Cattel, vigneron och grundare av vingården, baserade sitt projekt på principerna för ekologiskt och naturligt jordbruk och försökte producera enkla viner med så lite extern intervention som möjligt. Terroiren i detta område, tillsammans med de klimatförhållanden som gynnas av närheten till havet och bergen, gör det möjligt att få fram druvor med karaktär och intensiva aromer. Costadilà har en antikonformistisk filosofi och odlar sina vinstockar utan kemiska tillsatser, undviker filtrering och klarning och utför den mousserande jäsningen uteslutande i flaskan.
Vinframställning
Namnet på detta vin kommer från den höjd på vilken den 70 år gamla vingården ligger i kullarna runt Combai. Vinet genomgår spontan jäsning och maceration av skalen under 10 dagar i stål. Därefter lagras det i tankar av rostfritt stål och vid buteljeringen tillsätts färsk must för omjäsning.
Smak
Costadilà 450 slm har en intensiv halmgul färg med gyllene reflexer och fina bubblor. I doften hittar vi fruktiga och blommiga toner av vildblommor, hagtorn och akacia, en doft av medicinalväxter och en lätt kryddig touch som påminner om grön kardemumma och ingefära. I gommen framträder en friskhet och smak som åtföljs av en fin och välintegrerad kolsyra, som kulminerar i en delikat sammandragande avslutning.
Ett mångsidigt vin som passar perfekt till en mängd olika maträtter, från fiskrätter till en utmärkt pizza. Det rekommenderas också att prova det till exotiska rätter, t.ex. tajine med kyckling och grönsaker.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
