Colet Vatua 2021
17.77₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2021 Vatua! producerades med 90 Muscat och 10 Gewürztraminer, buteljerades bentorrt och degorgerades efter 33 månader i flaska med jästfällning. Med tanke på druvsammansättningen kan du gissa att detta har en helt annan aromatisk palett, mycket mer exotisk och pråligare, med toner av apelsinblomma och jäst och en livlig och frisk smak. 10.000 flaskor producerade. Det degorgerades i november 2024.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Minst 18 månaders lagring på flaska
Beskrivning
I hjärtat av Penedès odlar familjen Colet sina 24 hektar vingårdar med en tydlig filosofi: autentiska, ekologiska, tillsatsfria mousserande viner med egen identitet. Sergi Colet, deras oenolog, bestämde sig för att lämna DO Cava för att buteljera under Clàssic Penedès-etiketten och söka större frihet och ärlighet i varje bubbla. Colet Vatua! är resultatet av denna okonventionella vision: ett torrt och överraskande mousserande vin, tillverkat av 90% Moscatel och 10% Gewürztraminer, två sorter som är mer förknippade med arom än med struktur. Och ändå, här samexisterar båda dimensionerna naturligt.
Vinframställning
Druvorna till Colet Vatua! odlas ekologiskt på kalkhaltiga jordar 400 meter över havet, i nordostläge, och skördas för hand. Den första jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen i flaskan följs av en lagring på 33 månader på jästfällningen, utan tillsats av expeditionslikör. Resultatet är ett helt torrt vin(Brut Nature), med fina bubblor och en elegant textur.
Smak
Colet Vatua! förför från näsan: apelsinblomma, rosenblad, litchi, moget päron och apelsinskal flyter livligt, tillsammans med en subtil bakgrund av rostat bröd och jäst. Gommen är torr, livlig, med en fast syra som balanserar dess aromatiska profil. Gommen är flytande, med toner av grönt äpple, färska druvor och en touch av ung aprikos. Trots sitt aromatiska ursprung är vinet stramt, upprätt och kulminerar i en lång, torr och blommig avslutning.
Perfekt som aperitif, men också till sushi, thailändsk mat eller getost. Ett upproriskt, blommigt och torrt mousserande vin som bryter mallen utan att förlora elegansen.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 463.01₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 463.01₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.84₣ | 10.42₣ (-10.42₣) |
| 7-12 | 24.91₣ | 12.45₣ (-12.45₣) |
| 13-18 | 31.95₣ | 15.97₣ (-15.97₣) |
| 19-24 | 41.21₣ | 20.60₣ (-20.60₣) |
| 25-30 | 52.60₣ | 26.30₣ (-26.30₣) |
| 31-36 | 61.58₣ | 30.79₣ (-30.79₣) |
| 37-42 | 75.93₣ | 37.97₣ (-37.97₣) |
| 43-48 | 81.12₣ | 40.56₣ (-40.56₣) |
| 49-54 | 89.36₣ | 44.68₣ (-44.68₣) |
| 55-60 | 106.49₣ | 53.25₣ (-53.25₣) |
| VAT inkluderat | ||
