Colet Vatua 2021
13,03₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Robert Parker's Wine Advocate
Der Vatua! 2021 wurde aus 90 Muskateller- und 10 Gewürztraminer-Trauben hergestellt, knochentrocken abgefüllt und nach 33 Monaten Flaschenreife mit Hefe degorgiert. Angesichts der Rebsortenzusammensetzung kann man sich vorstellen, dass dieser Wein eine ganz andere Aromapalette hat, viel exotischer und auffälliger, mit Noten von Orangenblüten und Hefen und einem lebendigen und frischen Geschmack. 10.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im November 2024 degorgiert.
Merkmale
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mindestalterung von 18 Monaten in der Flasche
Beschreibung
Im Herzen des Penedès bewirtschaftet die Familie Colet ihre 24 Hektar Weinberge mit einer klaren Philosophie: authentische, biologische, zusatzstofffreie Schaumweine mit einer eigenen Identität. Sergi Colet, ihr Önologe, beschloss, die DO Cava zu verlassen und unter dem Label Clàssic Penedès abzufüllen, auf der Suche nach mehr Freiheit und Ehrlichkeit in jedem Bläschen. Colet Vatua! ist das Ergebnis dieser unkonventionellen Vision: ein trockener und überraschender Schaumwein, der zu 90 % aus Moscatel und zu 10 % aus Gewürztraminer besteht, zwei Rebsorten, die eher mit Aromen als mit Struktur in Verbindung gebracht werden. Und doch koexistieren hier beide Dimensionen ganz natürlich.
Weinherstellung
Die Trauben für den Colet Vatua! werden biologisch auf kalkhaltigen Böden in 400 m Höhe und in Nordostlage angebaut und von Hand geerntet. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine 33-monatige Reifung auf der Hefe, ohne Zusatz von Likör. Das Ergebnis ist ein vollkommen trockener Wein(Brut Nature) mit feiner Perlage und eleganter Textur.
Probieren Sie
Colet Vatua! verführt schon in der Nase: Orangenblüten, Rosenblätter, Litschi, reife Birne und Orangenschalen schweben lebendig dahin, begleitet von einem subtilen Hintergrund von Toast und Hefe. Am Gaumen ist er trocken und lebhaft, mit einer kräftigen Säure, die das aromatische Profil ausgleicht. Am Gaumen ist er flüssig, mit Noten von grünem Apfel, frischen Trauben und einem Hauch junger Aprikose. Trotz seiner aromatischen Herkunft ist der Wein straff und aufrecht und gipfelt in einem langen, trockenen und blumigen Abgang.
Ideal als Aperitif, aber auch zu Sushi, thailändischer Küche oder Ziegenkäse. Ein aufmüpfiger, blumiger und trockener Schaumwein, der aus der Reihe tanzt, ohne an Eleganz zu verlieren.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 370,41₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,36₣ | 11,18₣ (-11,18₣) |
| 7-12 | 27,69₣ | 13,84₣ (-13,84₣) |
| 13-18 | 34,17₣ | 17,09₣ (-17,09₣) |
| 19-24 | 42,97₣ | 21,48₣ (-21,48₣) |
| 25-30 | 48,15₣ | 24,08₣ (-24,08₣) |
| 31-36 | 53,71₣ | 26,85₣ (-26,85₣) |
| 37-42 | 57,41₣ | 28,71₣ (-28,71₣) |
| 43-48 | 59,27₣ | 29,63₣ (-29,63₣) |
| 49-54 | 64,82₣ | 32,41₣ (-32,41₣) |
| 55-60 | 70,38₣ | 35,19₣ (-35,19₣) |
| exklusive MwSt | ||
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