Clos Lentiscus Night Potion 2021
23.36€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
11.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Maceration av skalen i 30 dagar. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 10 månader i 300-liters amforor. Tappas på flaska oklar och ofiltrerad.
Beskrivning
Clos Lentiscus Night Potion föddes ur en nästan mystisk oro: att fånga den renaste energin i Xarel.lo-druvan och låta den uttrycka sig utan eftergifter. I hjärtat av Penedès, på Garraf-massivets kalkhaltiga och steniga jordar, producerar familjen detta orange vin enligt strikta biodynamiska principer. Omgiven av medelhavsskog andas vinstockarna in havsbrisen och absorberar den vita mineraliteten i berggrunden, vilket ger upphov till ett vin med en stark territoriell identitet.
Filosofin bakom Clos Lentiscus Night Potion är tydlig: minimal intervention, maximalt uttryck. Idén att förlänga macerationen med skal föddes som en modig handling för att utforska det strukturella djupet hos druvsorten. Resultatet är ett äkta naturvin, ärligt och utan konstgrepp, som talar direkt till Garraf-landskapet.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand och perfekt friska klasar väljs ut. Jäsningen startar spontant med inhemska jästsvampar, utan tillsatser eller korrigeringar. Musten macererar i cirka 30 dagar på skalen, varvid färg, struktur och karaktär extraheras. Detta tillvägagångssätt definierar den omisskännliga stilen hos Clos Lentiscus Night Potion och intensifierar dess struktur och aromatiska djup. Vinet lagras sedan i cirka 10 månader i leramforor, där naturlig mikrosyresättning förfinar dess profil och ökar dess komplexitet.
Vinet klaras eller filtreras inte innan det tappas på flaska, vilket gör att all dess energi och äkthet bevaras. Denna process positionerar Clos Lentiscus Night Potion som en referens inom den biodynamiska och låginterventionella vinrörelsen i Spanien.
Smak
I glaset har Clos Lentiscus Night Potion en djup, ljus bärnstensfärg. Doften visar toner av apelsinskal, torkad aprikos och bakat äpple, tillsammans med örtiga nyanser från Medelhavet och en tydlig mineralisk bakgrund. Smaken är torr, livlig och strukturerad. Syran stramar upp helheten och tanninerna, fina men närvarande, ger en något tanninaktig textur som påminner om en delikat infusion. Clos Lentiscus Night Potion är ett långlivat, salt och karaktärsfullt orange vin som kommer att förföra älskare av viner med personlighet, struktur och kompromisslös äkthet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
