Clos Lentiscus Night Potion 2021
16,20₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 30 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 10 Monate in 300-Liter-Amphoren. Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Clos Lentiscus Night Potion wurde aus einem fast mystischen Anliegen heraus geboren: die reinste Energie der Xarel.lo-Traube einzufangen und sie ohne Zugeständnisse zum Ausdruck kommen zu lassen. Im Herzen des Penedès, auf den kalkhaltigen und steinigen Böden des Garraf-Massivs, produziert die Familie diesen Orangenwein nach streng biodynamischen Prinzipien. Umgeben von mediterranen Wäldern atmen die Reben die Meeresbrise ein und nehmen die weiße Mineralität des Bodens auf, wodurch ein Wein mit einer starken territorialen Identität entsteht.
Die Philosophie des Clos Lentiscus Night Potion ist klar: minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck. Die Idee, die Maischegärung mit den Schalen zu verlängern, wurde als mutiger Akt geboren, um die strukturelle Tiefe der Rebsorte zu erkunden. Das Ergebnis ist ein authentischer, natürlicher, ehrlicher und ungekünstelter Wein, der direkt mit der Landschaft von Garraf verbunden ist.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei vollkommen gesunde Trauben ausgewählt werden. Die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen, ohne Zusätze oder Korrekturen. Der Most mazeriert etwa 30 Tage lang auf den Schalen, um Farbe, Textur und Charakter zu erhalten. Diese Vorgehensweise prägt den unverwechselbaren Stil des Clos Lentiscus Night Potion und verstärkt seine Struktur und aromatische Tiefe. Anschließend reift der Wein etwa 10 Monate lang in Tonamphoren, wo die natürliche Mikro-Oxygenierung sein Profil verfeinert und seine Komplexität erhöht.
Vor der Abfüllung wird der Wein weder geklärt noch gefiltert, um seine ganze Energie und Authentizität zu bewahren. Dieses Verfahren macht Clos Lentiscus Night Potion zu einer Referenz innerhalb der biodynamischen Weinbewegung in Spanien, die nur wenig eingreift.
Geschmack
Im Glas hat der Clos Lentiscus Night Potion eine tiefe, leuchtende Bernsteinfarbe. In der Nase zeigen sich Noten von Orangenschalen, getrockneten Aprikosen und Bratäpfeln, begleitet von mediterranen Kräuternuancen und einem ausgeprägten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er trocken, lebhaft und strukturiert. Die Säure strafft das Ganze und die feinen, aber präsenten Tannine sorgen für eine leicht tanninhaltige Textur, die an einen zarten Aufguss erinnert. Der Clos Lentiscus Night Potion ist ein anhaltender, salziger und charaktervoller Orangenwein, der die Liebhaber von Weinen mit Persönlichkeit, Struktur und kompromissloser Authentizität verführen wird.
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| Flaschen | Preis | Ab 368,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,25₣ | 11,12₣ (-11,12₣) |
| 7-12 | 27,54₣ | 13,77₣ (-13,77₣) |
| 13-18 | 33,99₣ | 17,00₣ (-17,00₣) |
| 19-24 | 42,74₣ | 21,37₣ (-21,37₣) |
| 25-30 | 47,90₣ | 23,95₣ (-23,95₣) |
| 31-36 | 53,43₣ | 26,71₣ (-26,71₣) |
| 37-42 | 57,11₣ | 28,56₣ (-28,56₣) |
| 43-48 | 58,95₣ | 29,48₣ (-29,48₣) |
| 49-54 | 64,48₣ | 32,24₣ (-32,24₣) |
| 55-60 | 70,01₣ | 35,00₣ (-35,00₣) |
| exklusive MwSt | ||
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