Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella 2020
£109.64 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 8 månader på ekfat. Minst 18 månaders lagring på flaska före degorgering för hand.
Beskrivning
Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella är en champagne som skapats med engagemang och passion av vinmakarna Stéphanie Chevreux och Julien Bournazel.
Vinframställning
Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella framställs med fokus på biodynamiska metoder, med stor respekt för terroir och miljö. Druvorna som används är 100% Pinot Meunier, en druvsort som ger vinet en unik rikedom och komplexitet. Skörden sker för hand under de svala morgontimmarna, vilket garanterar druvornas integritet och färskhet. Jäsningen sker spontant i begagnade ekfat, med en naturlig metod som minimerar ingreppen. Denna process kompletteras med en lagring på 10 månader på begagnade ekfat, vilket bidrar till vinets komplexitet och djup. Dessutom hålls en låg nivå av SO2 (mellan 12-37 mg/L), och endast en liten mängd tillsätts före buteljering för att stabilisera vinet.
Smak
Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella är ett vin som utmärker sig genom sin höga syra och mineralprofil, med en medelfyllig kropp som perfekt balanserar dessa egenskaper. Smakpaletten är rik och varierad, med toner av gul citrus och vilda örter, som kompletteras av en naturlig salthalt och en linjär, livlig textur. Vinet erbjuder en unik sensorisk upplevelse, med en smak som utvecklas och fördjupas med tiden och återspeglar essensen i dess terroir och skickligheten hos dess skapare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £425.51Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £425.51 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.15 | £9.57 (-£9.57) |
| 7-12 | £22.89 | £11.45 (-£11.45) |
| 13-18 | £29.36 | £14.68 (-£14.68) |
| 19-24 | £37.87 | £18.94 (-£18.94) |
| 25-30 | £48.34 | £24.17 (-£24.17) |
| 31-36 | £56.59 | £28.30 (-£28.30) |
| 37-42 | £69.78 | £34.89 (-£34.89) |
| 43-48 | £74.55 | £37.28 (-£37.28) |
| 49-54 | £82.12 | £41.06 (-£41.06) |
| 55-60 | £97.87 | £48.93 (-£48.93) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
