Chartogne Taillet Chemins de Reims Blanc de Blancs Extra Brut 2017
66,80€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 9 meses en barricas de roble de 350 y 600 litros. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 36 meses.
Descripción
Chartogne-Taillet Chemin de Reims Blanc de Blancs Extra Brut se compone principalmente de un 85% Chardonnay y un 15% Arbanne, de viñas plantadas entre los años 1980 y 2011 en un área total de 1 hectárea.
El suelo donde crecen estas viñas es de color marrón y naranja-rojo, con una composición arenosa equilibrada y porosa, rica en hierro. Este suelo retiene la humedad adecuada, incentivando a las raíces a explorar todas las profundidades del suelo. El hierro presente da a las raíces un tono rosado y una forma retorcida, signos de un suelo óptimo para el cultivo de la viña. El vino se beneficia de una exposición al sur-sureste, lo que favorece las condiciones de maduración.
Elaboración
Chemin de Reims es un vino elaborado con uvas Chardonnay cosechadas en la parcela del mismo nombre (Lieu-dit), ubicada en las colinas de Merfy. Este vino se caracteriza por ser decididamente amplio y estructurado, a la vez que elegante, redondo y potente.
El proceso de vinificación y maduración de Chemin de Reims se realiza en barricas de roble de 350 a 600 litros durante aproximadamente 10 meses. Este periodo en barricas no solo contribuye a su complejidad y estructura, sino que también le imparte notas sutiles y características que se integran armoniosamente con los sabores frutales del Chardonnay. Después de este periodo, el vino envejece sobre sus lías durante alrededor de 4 años. Este envejecimiento prolongado sobre lías finas le confiere al vino una textura cremosa y una complejidad aromática adicional, realzando su carácter y profundidad de sabor.
El vino tiene un bajo dosaje final de 3 gramos por litro, clasificándose como un Champagne Extra Brut. Este dosaje mínimo permite que el vino exprese de manera más auténtica y clara las características del terruño y de las uvas de las que se origina, resultando en un Champagne que es un reflejo fiel de su lugar de origen.
Sabor
Chemin de Reims Blanc de Blancs Extra Brut presenta un color pálido, con destellos amarillos brillantes sobre un fondo verde. Su sabor es una combinación única debido al suelo rico en hierro en el que crecen las uvas. Aunque predomina la Chardonnay, el vino tiene una textura sanguínea y una estructura sólida en el paladar, con un final tenso. Este vino es cálido, con una salivación media en la parte posterior de la lengua, y un amargor tánico que recubre el paladar.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
