Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2021
31.73₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 11 månader på 2 500 liters akacifat.
Beskrivning
Cascina Degli Ulivi Filagnotti-vinet är ett autentiskt uttryck för den passion och hängivenhet med vilken viner görs i Tassarolo-regionen. Vinet kommer från en vingård med Cortese, en druvsort som har odlats på Filagnottis mark, som ligger nära byn Tassarolo. Vingården odlas enligt biodynamiska metoder, vilket garanterar en produktion som respekterar miljön och terroirens väsen. Jorden som druvorna växer på är lerhaltig med ett sydvästligt läge. Skörden sker i slutet av september och druvorna handplockas i små 20 kg-lådor.
Vinframställning
Detta vita vin får ingen maceration. Jäsningen och lagringen sker i 2 500 liters akaciatankar under 15 månader. Autoktona jästsvampar används och malolaktisk jäsning utförs. Det är viktigt att notera att inga sulfiter tills ätts och att klarningen sker genom naturlig dekantering.
Smak
Filagnotti är ett vin som överraskar från första stund. Dess aromer är till en början mycket fina och blommiga. Men allt eftersom minuterna går kan man uppfatta den typiska järnhaltiga mineralitet som kännetecknar detta vin. I gommen presenterar sig vinet med en frisk citruston som balanserar perfekt med vinets rundhet och erbjuder en densitet som omsluter gommen på ett karamellliknande sätt. Stefano Bellotti, skaparen bakom detta vin, beskriver det som ett vin som lyckas vara både silkeslent och mycket smakrikt, elegant och överdådigt. Det är ett vin som utmärker sig genom kontrasten mellan sin finess och sin fyllighet, och som uppnår en perfekt balans mellan motsatta koncept.
Det är perfekt till rätter som musslor i vitt vin eller hårda ostar.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.40₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.40₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.21₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.36₣ | 12.68₣ (-12.68₣) |
| 13-18 | 32.53₣ | 16.26₣ (-16.26₣) |
| 19-24 | 41.95₣ | 20.98₣ (-20.98₣) |
| 25-30 | 53.55₣ | 26.78₣ (-26.78₣) |
| 31-36 | 62.70₣ | 31.35₣ (-31.35₣) |
| 37-42 | 77.31₣ | 38.65₣ (-38.65₣) |
| 43-48 | 82.59₣ | 41.29₣ (-41.29₣) |
| 49-54 | 90.98₣ | 45.49₣ (-45.49₣) |
| 55-60 | 108.42₣ | 54.21₣ (-54.21₣) |
| VAT inkluderat | ||
