Bruno Paillard Extra Brut Assemblage 2012
79.54₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2012 Extra-Brut Assemblage Millésimé är utmärkt, med aromer av söt frukt från fruktträdgårdar, honungskakor, smörat rostat bröd, citronkärnor och vita blommor. Den är medelfyllig till fyllig, sömlös och omslutande, elegant muskulös och koncentrerad, med raska syror och en lång, salthaltig avslutning. Den avtappades i mars 2020.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Lagrat i 8 år på flaska innan degorgering.
Beskrivning
Bruno Paillard Extra Brut Assemblage Millésime är en raritet i världen av mousserande viner som återspeglar expertisen och engagemanget hos Maison Bruno Paillard. En champagne som är resultatet av en utsökt blandning av 10 olika Crus, bestående av 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay. Champagne Extra Brut är en ren, mineralisk champagne som är perfekt för lagring och som uteslutande framställs efter särskilt framstående årgångar.
En årgång som präglades av intensitet. Det började med en mild vinter som i februari plötsligt blev kall, med temperaturer som sjönk ner till 20 minusgrader. Allt eftersom året gick ställdes vinstockarna inför väderutmaningar, från frost till regn och hagelstormar. Men i augusti kom solen och värmen tillbaka och druvorna kunde mogna på ett harmoniskt sätt. Trots torkan som tilltog i augusti gick skörden lugnt till och druvorna, särskilt Pinot Noir och Chardonnay, visade sig vara av exceptionell kvalitet.
Vinframställning
Assemblage Extra Brut framställs uteslutande från den första pressningen, den renaste, från 8 fantastiska terroirer av Pinot Noir (60%) och Chardonnay (40%). Av denna totala mängd vinifieras 20% på små gamla ekfat. Efter åtta års lagring i källaren, inklusive minst 12 månaders vila efter degorgeringen, utvecklar denna champagne en känsla av gourmandise och koncentration, kompletterad med en ihållande saltfriskhet. Doseringen är Extra-Brut, med en halt på 4,5 g/l, vilket ger den en torr och elegant karaktär.
En uppvisning i konsten att blanda, vilket återspeglar Maisons passion och engagemang för att producera champagner av högsta kvalitet. Dess smak, historia och hantverksskicklighet gör det till ett exceptionellt val för dem som vill njuta av det bästa som Champagne-regionen har att erbjuda.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.83₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.83₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.56₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.38₣ (-31.38₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.67₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.52₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
