Bruno Paillard Extra Brut Assemblage 2012
78,95€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Extra-Brut Assemblage Millésimé 2012 es excelente, ya que ofrece aromas de fruta de huerto dulce, panal de miel, pan tostado con mantequilla, médula de limón y flores blancas. De cuerpo medio a grande, sin fisuras y envolvente, es elegantemente musculoso y concentrado, con ácidos enérgicos y un final largo y salino. Fue degollado en marzo de 2020.
Características
Estilo
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza 8 años en botella antes del degüelle.
Descripción
Bruno Paillard Extra Brut Assemblage Millésime es una rareza en el mundo de los espumosos que refleja la maestría y dedicación de la Maison Bruno Paillard. Un champagne resultado de un exquisito ensamblaje de 10 diferentes Crus, compuesto por un 60% de Pinot Noir y un 40% de Chardonnay. Producido exclusivamente después de cosechas particularmente sobresalientes, es un Champagne Extra Brut, puro, mineral y perfecto para envejecer.
Una añada marcada por la intensidad. Comenzó con un invierno suave que, en febrero, se tornó abruptamente frío, con temperaturas que descendieron hasta los 20 grados. A medida que avanzaba el año, las viñas enfrentaron desafíos climáticos, desde heladas hasta lluvias y tormentas de granizo. Sin embargo, en agosto, el sol y el calor se establecieron, permitiendo una maduración armoniosa de las uvas. A pesar de la sequía que se intensificó en agosto, la vendimia se llevó a cabo con serenidad, destacando la calidad excepcional de las uvas, especialmente del Pinot Noir y Chardonnay.
Elaboración
Assemblage Extra Brut está elaborado exclusivamente a partir de la primera prensa, la más pura, de 8 grandes terroirs de Pinot Noir (60%) y de Chardonnay (40%). De este total, el 20% es vinificado en pequeños barricas de roble antiguo. Tras ocho años de crianza en bodega, incluyendo un mínimo de 12 meses de reposo después del degüelle, este champagne desarrolla una sensación de gourmandise y concentración, complementada por una persistente frescura salina. Su dosificación es Extra-Brut, con un contenido de 4.5g/L, lo que le otorga un carácter seco y elegante.
Una muestra del arte del ensamblaje, reflejando la pasión y el compromiso de la Maison por producir champagnes de la más alta calidad. Su sabor, su historia y su elaboración lo convierten en una elección excepcional para aquellos que buscan disfrutar de lo mejor que la región de Champagne tiene para ofrecer.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 200,00€ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
