Berthet Bondet Côtes du Jura Tradition 2021
£33.71 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Lagrat i 2 år under floran i ekfat.
Beskrivning
Sedan 1984 har familjen Berthet Bondet gjort viner som är en sann återspegling av Jura terroir. Jean och Chantal, tidigare forskare, har varit engagerade i vinodlingen på Château Chalon och omvärderat traditionella metoder med ett ekologiskt tillvägagångssätt. Idag fortsätter deras dotter Hélène detta arbete, vägledd av samma principer: respekt för marken, ekologiskt jordbruk och minimal intervention. Berthet Bondet Côtes du Jura Tradition kommer från Savagnin- och Chardonnay-vinstockar som är över 30 år gamla och som odlas på grus- och märgeljordar. Det kontinentala klimatet - kallt, stramt och ljust - präglar varje druvklase och ger vinet en mineralisk spänning och en återhållsam karaktär, långt ifrån självbelåten.
Vinframställning
Efter att ha skördats för hand pressas druvorna till Berthet Bondet Côtes du Jura Tradition hela och jäses i tankar av rostfritt stål. Vinet lagras sedan i två år på 228-liters ekfat, ofyllda, under en naturlig jästslöja. Denna urgamla metod, som är typisk för Jura, ger en kontrollerad oxidation och en komplexitet som bara kan uppnås med tid och tålamod. Målet är inte att maskera, utan att avslöja vinets väsen genom resten, träet och slöjans verkan. Resultatet är ett vin med en exceptionell åldringspotential - upp till 30 år - och en djup identitet.
Smak
På näsan avslöjar Berthet Bondet Côtes du Jura Tradition aromer av valnöt, torkat äpple, bivax, mild curry och saltlösning, nästan marina toner. Gommen är torr, fast, med livlig syra som stöder smaker av torkad frukt, bittermandel, varm sten och lätta inslag av kryddor. Avslutningen är lång, salt och kvardröjande, med en ädel rustikitet. Det här är inte ett självbelåtet eller enkelt vin: det kräver uppmärksamhet, tid och en tränad gom. Perfekt till rimmad comté, svamprätter, rökt fisk eller kryddstarka rätter. En autentisk, utmanande och djupt gastronomisk Jura.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £441.33Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £441.33 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.86 | £9.93 (-£9.93) |
| 7-12 | £23.74 | £11.87 (-£11.87) |
| 13-18 | £30.45 | £15.23 (-£15.23) |
| 19-24 | £39.28 | £19.64 (-£19.64) |
| 25-30 | £50.13 | £25.07 (-£25.07) |
| 31-36 | £58.70 | £29.35 (-£29.35) |
| 37-42 | £72.38 | £36.19 (-£36.19) |
| 43-48 | £77.32 | £38.66 (-£38.66) |
| 49-54 | £85.18 | £42.59 (-£42.59) |
| 55-60 | £101.51 | £50.75 (-£50.75) |
| VAT inkluderat | ||
Berthet Bondet Crémant du Jura Brut Nature
£29.85
£28.48/ud (-5%)
Berthet Bondet Château Chalon 2016 - 62 cl.
£78.48
£74.69/ud (-5%)
Domaine Berthet Bondet
Château Chalon
Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier 2022
£30.66
£29.26/ud (-5%)
Domaine Berthet Bondet
Côtes du Jura
Berthet Bondet Vin de Paille 2018 - 37,5 cl.
£50.35
£47.96/ud (-5%)
Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnin 2018
£40.35
£38.46/ud (-5%)
Domaine Berthet Bondet
Côtes du Jura
