Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00€

50% leveransrabatt över 500.00€

Berthet Bondet Macvin du Jura

36.39€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

34.72€/ud (-5%)

Domaine Berthet Bondet
Macvin du Jura

Tillgänglig om 1 dagar

Parker Poäng: 90+
Peñin Poäng:  

36.39€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

34.72€/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Macvin har vanligtvis inte årgången, för även om druvorna kommer från en och samma skörd - 2013 i det här fallet - är marc (brännvin) en blandning av olika årgångar som lagras på ek innan den blandas med druvjuicen. Det är alltså inte möjligt att skilja olika tappningar av NV Macvin du Jura Blanc åt. Denna buteljeras med 17,5 alkohol efter två eller tre år på fat, vilket hjälper alkoholen att integreras med druvjuicen. Ju längre élevage på fat, desto bättre integrerade tycker jag att komponenterna visar sig. Men det finns alltid den där grappaliknande karaktären i flaskor som denna. Cirka 4 000 flaskor producerades av 2013 års saft.

Funktioner

Typ av vin

Generös

Parning

Blå Ost, Desserter

Stil

Tillfälle

Efter-lunch

Vintillverkare

Domaine Berthet Bondet

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Jura

Benämning

Macvin du Jura

Alkohol

17.0%

Druvor

Chardonnay, Savagnin

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Lagras mellan 2 och 4 år på ekfat.

Beskrivning

Historien om Domaine Berthet Bondet började 1984, då Jean och Chantal Berthet Bondet bestämde sig för att väcka en gammal övergiven vingård i hjärtat av Jura till liv igen. Deras projekt syftade inte bara till att återuppliva vinframställningstraditionen i Château-Chalon, utan också till att omtolka den med en modern känsla. Idag är hans vinstockar, i genomsnitt 30 år gamla, rotade i ler- och kalkstensjordar, där jordens arbete omväxlande med vegetationstäckning möjliggör en naturlig balans. Från detta landskap och denna filosofi kommer Berthet Bondet Macvin du Jura, ett urgammalt starkvin som görs av vit druvmust - främst Chardonnayoch druvsprit, i förhållandet 2/3 till 1/3, vilket stoppar jäsningen och bevarar sötma och struktur. En djärv skapelse som uttrycker både terroir och lokal historia.

Vinframställning

Druvorna skördas vid optimal mognad. Den färska musten blandas direkt med sprit av druvrester, vilket höjer alkoholhalten till 18% och stabiliserar vinet. Det sker ingen långvarig lagring i trä för att bevara mustens aromatiska renhet och alkoholens harmoniska integration. Berthet Bondet Macvin du Jura buteljeras efter en viloperiod och kan lagras i upp till 30 år, även om den idealiska dricktiden är cirka 3 år.

Smak

På näsan visar Berthet Bondet Macvin du Jura aromer av färska druvor, sultanrussin, honung, bittermandel och kanderat apelsinskal. Smaken är fyllig och söt, men med en friskhet som undviker tyngd. Toner av rostad persika, mogna vita frukter, en aning kryddor och en subtil sälta som ger spänning. Eftersmaken är lång, med ekon av valnöt, torkad aprikos och kanderad citrus. Ett vin med överraskande balans: sött men ändå livfullt, komplext men ändå lättillgängligt.

50% rabatt över ordrar för 500.00€
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 500.00€
1-6 22.50€ 11.25€ (-11.25€)
7-12 26.90€ 13.45€ (-13.45€)
13-18 34.50€ 17.25€ (-17.25€)
19-24 44.50€ 22.25€ (-22.25€)
25-30 56.80€ 28.40€ (-28.40€)
31-36 66.50€ 33.25€ (-33.25€)
37-42 82.00€ 41.00€ (-41.00€)
43-48 87.60€ 43.80€ (-43.80€)
49-54 96.50€ 48.25€ (-48.25€)
55-60 115.00€ 57.50€ (-57.50€)
VAT inkluderat

Appellations karta