Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru
85.29₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 11 månader på 225 och 400 liters ekfat. Andra jäsningen på flaska med en lagring på minst 30 månader och buteljeras ofiltrerat med en slutdosering på 0,7 g/l (Extra Brut).
Beskrivning
Det finns viner som berättar historier, som förflyttar dig till en plats, ett ögonblick, en känsla. Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru är ett av dem. Varje klunk är en inbjudan att upptäcka passionen och engagemanget bakom produktionen, ett rent uttryck för terroirens tradition och karaktär.
Denna champagne tillverkas i hjärtat av Montagne de Reims och föds i Puisieulx, en by med Grand Cru-status, där vingårdarna har bevittnat tidens gång och årstidernas växlingar sedan 1968-69. Här regerar Pinot Noir i en terroir av kalkhaltiga jordar, vilket ger den sin distinkta friska och mineraliska karaktär. Aurore Casanova, en passionerad vinmakare, har lyckats fånga renheten och elegansen i detta hörn av Champagne i varje flaska. Hennes filosofi är tydlig: respekt för marken, minimala ingrepp och en djup kunskap om vingården.
Vinframställning
Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru tillverkas enligt en hantverksmässig metod: jäsningen utförs med inhemska jästsvampar, vilket bevarar terroirens identitet. Temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål används för att säkerställa en långsam och exakt jäsning och bibehålla druvornas primära aromer. Efter den första jäsningen genomgår vinet en partiell malolaktisk jäsningsprocess, vilket ger större krämighet och mjukare profil. Lagringen på jästfällningen varar i minst 36 månader, vilket gör att vinets föreningar kan integreras harmoniskt och bli mer komplexa. Under denna period utförs periodisk omrörning av jästfällningen (bâtonnage) för att intensifiera texturen och ge vinet större djup. Slutligen utförs disgorgement utan dosering eller med en mycket låg dosering, med respekt för dess rena och uttrycksfulla karaktär.
Smak
Från första klunken förför Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru dig med sina fina, ihållande, nästan hypnotiska bubblor. På näsan visar det en rad olika aromer: färska röda frukter, en touch av citrus och subtila toner av rostat bröd. Men det är i gommen som det verkligen övertygar: den livliga syran ger energi, medan mineraliteten ger djup. Avslutningen är lång, med en elegant, salt eftersmak som inbjuder till vidare utforskning.
När champagnen öppnas upp i glaset framträder mer komplexa nyanser: en lätt touch av mandel, en subtil antydan till vita blommor och den nästan eteriska känslan av friskhet som dröjer sig kvar i gommen. Det är ett vin som utvecklas med varje klunk och erbjuder en sensorisk upplevelse i flera lager, som en konversation som aldrig upphör att överraska.
Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru är inte bara en champagne för festliga tillfällen, utan för speciella stunder av introspektion och njutning. Dess mångsidighet gör det idealiskt att kombinera med ett brett utbud av rätter: från färska skaldjur till fågel med delikata såser. Det är ett vin som förhöjer varje munfull och förvandlar varje tillfälle till en oförglömlig upplevelse.
En champagne för dem som söker mer än bara bubblor: en historia i varje klunk, ett ögonblick att minnas, en genuin koppling till land och tid.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.57₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.57₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.31₣ | 10.66₣ (-10.66₣) |
| 7-12 | 25.48₣ | 12.74₣ (-12.74₣) |
| 13-18 | 32.68₣ | 16.34₣ (-16.34₣) |
| 19-24 | 42.15₣ | 21.07₣ (-21.07₣) |
| 25-30 | 53.80₣ | 26.90₣ (-26.90₣) |
| 31-36 | 62.98₣ | 31.49₣ (-31.49₣) |
| 37-42 | 77.67₣ | 38.83₣ (-38.83₣) |
| 43-48 | 82.97₣ | 41.48₣ (-41.48₣) |
| 49-54 | 91.40₣ | 45.70₣ (-45.70₣) |
| 55-60 | 108.92₣ | 54.46₣ (-54.46₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Aurore Casanova Les Petites Vignes Chardonnay Puisieulx Grand Cru
85.53₣
81.40₣/ud (-5%)
Andrasizes: Magnum
