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Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru

75,70₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

71,91₣/ud (-5%)

Aurore Casanova
Champagne

Otros formatos: Magnum

Disponible en 3 días

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Características

Tipo de vino

Champagne

Maridajes

Arroces con Carne, Carnes Rojas

Estilo

Cremosos y maduros

Ocasiones

Almuerzo de Negocios

Bodega

Aurore Casanova

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Champagne

Denominación

Champagne

Alcohol

13.0%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 11 meses en barricas de roble de 225 y 400 litros. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 30 meses y embotellado sin filtrar y con un dosaje final en la expedición de 0,7 g/l (Extra Brut).

Descripción

Hay vinos que cuentan historias, que te transportan a un lugar, a un momento, a una emoción. Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru es uno de ellos. Cada sorbo es una invitación a descubrir la pasión y la dedicación detrás de su elaboración, una expresión pura de la tradición y el carácter del terruño.
Elaborado en el corazón de la Montagne de Reims, este champán nace en Puisieulx, un pueblo con estatus de Grand Cru, donde los viñedos han sido testigos del paso del tiempo y las estaciones desde 1968-69. Aquí, la Pinot Noir reina en un terroir de suelos calcáreos, que aportan ese carácter fresco y mineral tan distintivo. Aurore Casanova, una enóloga apasionada, ha logrado capturar en cada botella la pureza y elegancia de este rincón de Champagne. Su filosofía es clara: respeto por la tierra, mínima intervención y un profundo conocimiento del viñedo.

Elaboración

La elaboración de Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru sigue un enfoque artesanal: la fermentación se realiza con levaduras autóctonas, preservando la identidad del terroir. Se emplean depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para asegurar una fermentación lenta y precisa, manteniendo los aromas primarios de la uva. Tras la primera fermentación, el vino pasa por un proceso de fermentación maloláctica parcial, aportando mayor cremosidad y suavizando su perfil. La crianza sobre lías se extiende por un mínimo de 36 meses, permitiendo que los compuestos del vino se integren en armonía y ganen en complejidad. Durante este período, se realizan periódicos movimientos de lías (bâtonnage) para intensificar la textura y dotarlo de una mayor profundidad. Finalmente, el degüelle se lleva a cabo sin dosificación o con un dosage muy bajo, respetando su carácter puro y expresivo.

Sabor

Desde la primera copa, Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru te seduce con su burbuja fina y persistente, casi hipnótica. En nariz, despliega un abanico de aromas: frutas rojas frescas, un toque de cítricos y sutiles notas de pan tostado. Pero es en boca donde realmente conquista: su acidez vibrante le da energía, mientras que la mineralidad le aporta profundidad. El final es largo, con un retrogusto elegante y salino que invita a seguir explorando.
A medida que el champán se abre en la copa, aparecen matices más complejos: un ligero toque de almendra, un sutil recuerdo de flores blancas y esa sensación casi etérea de frescura que persiste en el paladar. Es un vino que evoluciona con cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial en capas, como una conversación que nunca deja de sorprender.
Aurore Casanova Les Petites Vignes Pinot Noir Puisieulx Grand Cru no es solo un champán para celebraciones, sino para momentos especiales de introspección y disfrute. Su versatilidad lo hace ideal para maridar con una amplia gama de platos: desde mariscos frescos hasta aves de corral con salsas delicadas. Es un vino que realza cada bocado y transforma cualquier ocasión en una experiencia inolvidable.
Un champán para los que buscan algo más que burbujas: una historia en cada sorbo, un instante para recordar, una conexión genuina con la tierra y el tiempo.

Envío GRATIS para pedidos a partir de 189,60₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas)
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Botellas Precio A partir de 189,60₣
1-6 6,54₣ 0,00₣ (-6,54₣)
7-12 6,54₣ 0,00₣ (-6,54₣)
13-17 12,23₣ 0,00₣ (-12,23₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,07₣ 0,00₣ (-15,07₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,77₣ 0,00₣ (-18,77₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,71₣ 0,00₣ (-21,71₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,50₣ 0,00₣ (-25,50₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,40₣ 0,00₣ (-27,40₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,14₣ 0,00₣ (-32,14₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 34,03₣ 0,00₣ (-34,03₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.