Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro 2019
35,93₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas sin control de temperaturas en bins de plástico. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble de 300 litros.
Descripción
En el corazón de Tenerife, donde la brisa atlántica se entrelaza con el calor volcánico, nace un vino que es puro carácter: Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro. No es solo una botella de vino; es un pedazo de tierra, una historia embotellada. Y esa historia la cuenta Amós Bañeres, un hombre que cambió el laboratorio por la viña, con una pasión casi obsesiva por la pureza y la expresión natural del terroir.
Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro está elaborado al 100% con Baboso Negro, una variedad escasa y llena de misterio, que encuentra en los suelos volcánicos de Tenerife un refugio perfecto. Las viñas, plantadas a 1.280 metros de altitud, sobreviven en un suelo de roca volcánica y arcilla que obliga a las raíces a luchar, a profundizar, extrayendo lo mejor de la tierra. Un terroir extremo para un vino que no deja indiferente.
Elaboración
La elaboración de Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro sigue esa filosofía de respeto absoluto: vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en pequeños depósitos abiertos y una crianza de 12 meses en barricas usadas de 300 litros. Nada de artificios ni maquillajes, solo la uva y el tiempo haciendo su magia.
Sabor
Si esperas un vino domesticado, este no es para ti. Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro es puro nervio, una mezcla fascinante de fruta negra madura, especias y ese toque de mineralidad volcánica que electriza el paladar. Tiene una textura vibrante, con una acidez que lo hace casi crujiente y una sutil reducción que le da un aire enigmático.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,60₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 7-12 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 13-17 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,71₣ | 0,00₣ (-21,71₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,50₣ | 0,00₣ (-25,50₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,40₣ | 0,00₣ (-27,40₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,14₣ | 0,00₣ (-32,14₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,03₣ | 0,00₣ (-34,03₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
