Alphonse Mellot En Grands Champs 2019
£128.26 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Den mörka, intensivt färgade 2019 Sancerre En Grands Champs Rouge öppnar ganska oxidativ på näsan och avslöjar jod och fint oxidativa toner med krukade plommonaromer. Rik men raffinerad och perfekt balanserad, detta är en fyllig, uppfriskande, mineralisk och raffinerad Sancerre Pinot med allvarlig substans och plommonportaromer. Tanninerna är fina och fräscha, och salthalten ger ännu mer njutning. 13 angiven alkoholhalt. Diam kork. Provad i januari 2022.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrat i 12 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Alphonse Mellot En Grands Champs är ett sublimt uttryck för fransk vinodling, särskilt från Sancerre-regionen. Detta vin, som är gjort på 100% Pinot Noir-druvor, kommer från en parcell med 62 år gamla vinstockar, vilket ger en unik komplexitet och djup till dess karaktär. Produktionen är begränsad till cirka 3 000 flaskor, vilket understryker dess exklusivitet och omsorg i vinframställningen.
Vinframställning
Vinframställningen av Alphonse Mellot En Grands Champs är noggrann och detaljerad. Druvorna skördas i små 25 kg-lådor för att säkerställa fruktens integritet. Väl i källaren väljs klasarna noggrant ut och transporteras till jäsningskärlen. Den kalla macerationen varar mellan 8 och 12 dagar, följt av jäsning vid temperaturer som inte överstiger 28°C, vilket bevarar Pinot Noirs delikata aromer. Den totala macerationstiden är cirka 4 veckor.
Lagringen sker på nya fat i 14 månader, vilket bidrar till vinets struktur och komplexitet. Fatlagringen gör att vinet kan utveckla en harmoni mellan fruktsmakerna och de nyanser som träet ger.
Smak
Alphonse Mellot En Grands Champs har en djup karminröd färg och en komplex doft med toner av körsbär och rosépeppar. Tanninerna är silkeslena och lovar stor lagringspotential, vilket tyder på att detta vin kommer att utvecklas vackert med tiden. Terroirens inflytande är tydligt, med en distinkt karaktär som ges av kalkstensjordarna i Buzançais och Kimmeridgiense-basen.
Detta vin är perfekt till rätter som terrin av fågellever med lökconfit, kalvhjärta med märg eller en persikosoppa från vingården med stjärnanis.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £441.34Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £441.34 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.86 | £9.93 (-£9.93) |
| 7-12 | £23.74 | £11.87 (-£11.87) |
| 13-18 | £30.45 | £15.23 (-£15.23) |
| 19-24 | £39.28 | £19.64 (-£19.64) |
| 25-30 | £50.14 | £25.07 (-£25.07) |
| 31-36 | £58.70 | £29.35 (-£29.35) |
| 37-42 | £72.38 | £36.19 (-£36.19) |
| 43-48 | £77.32 | £38.66 (-£38.66) |
| 49-54 | £85.18 | £42.59 (-£42.59) |
| 55-60 | £101.51 | £50.75 (-£50.75) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
