Alphonse Mellot En Grands Champs 2019
£122,70 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Sancerre En Grands Champs Rouge 2019, sombre et intensément coloré, s'ouvre sur un nez assez oxydatif, révélant des notes iodées et finement oxydatives avec des arômes de pruneau en pot. Riche mais raffiné et parfaitement équilibré, c'est un Sancerre Pinot corsé, rafraîchissant, minéral et raffiné avec une matière sérieuse et des arômes de porto prune. Les tanins sont fins et frais, et la salinité donne encore plus de plaisir. 13 d'alcool déclaré. Bouchon Diam. Dégusté en janvier 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Description
Alphonse Mellot En Grands Champs est une expression sublime de la viticulture française, en particulier de la région de Sancerre. Ce vin, composé à 100 % de pinot noir, provient d'une parcelle de vignes âgées de 62 ans, ce qui lui confère une complexité et une profondeur uniques. La production est limitée à environ 3 000 bouteilles, ce qui souligne l'exclusivité et le soin apporté à la vinification.
Vinification
La vinification d'Alphonse Mellot En Grands Champs est méticuleuse et détaillée. Les raisins sont récoltés dans de petites caisses de 25 kg afin de garantir l'intégrité du fruit. Une fois à la cave, les grappes sont soigneusement sélectionnées et acheminées vers les cuves de fermentation. La macération à froid dure entre 8 et 12 jours, suivie d'une fermentation à des températures ne dépassant pas 28°C, ce qui permet de préserver les arômes délicats du Pinot Noir. La durée totale de la macération est d'environ 4 semaines.
L'élevage se fait en barriques neuves pendant 14 mois, ce qui contribue à la structure et à la complexité du vin. Cet élevage en barrique permet au vin de développer une harmonie entre les arômes de fruits et les nuances apportées par le bois.
Le goût
Alphonse Mellot En Grands Champs présente une robe carmin profond et un bouquet complexe avec des notes de cerise et de poivre rose. Les tanins sont soyeux et promettent un grand potentiel de garde, ce qui laisse présager une belle évolution de ce vin dans le temps. L'influence du terroir est bien présente, avec une typicité donnée par les sols calcaires de Buzançais et la base de Kimmeridgiense.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats tels que la terrine de foie de volaille aux oignons confits, le cœur de veau à la moelle, ou une soupe de pêche de vigne à l'anis étoilé.
Livraison en France
50% réduction à partir de £260,09 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £260,09 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,73 | £4,36 (-£4,36) |
| 7-12 | £14,02 | £7,01 (-£7,01) |
| 13-18 | £21,95 | £10,98 (-£10,98) |
| 19-24 | £25,48 | £12,74 (-£12,74) |
| 25-30 | £31,65 | £15,83 (-£15,83) |
| 31-36 | £35,18 | £17,59 (-£17,59) |
| 37-42 | £40,47 | £20,23 (-£20,23) |
| 43-48 | £43,99 | £22,00 (-£22,00) |
| 49-54 | £49,28 | £24,64 (-£24,64) |
| 55-60 | £52,81 | £26,41 (-£26,41) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Alphonse Mellot Génération XIX Rouge 2019
£151,53
£143,97/ud (-5%)
Autres millésimes: 2018
Alphonse Mellot Génération XIX Rouge 2018
£114,76
£109,05/ud (-5%)
Autres millésimes: 2019
