Alexandre Bain Champ Couturier 2019 Magnum
£76.80 (Inkl. VAT bot. 150 cl.) / Sverige
Tillgänglig om 9 dagar
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Direkt pressning. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 13 månader i foudres. Buteljeras oklart, ofiltrerat och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Alexandre Bain är mer än en vinmakare; han är en rebell med en sak i landet Sauvignon Blanc. Från sin vingård i Tracy-sur-Loire, i hjärtat av Pouilly-Fumé, trotsar han konventionerna med en puristisk filosofi: manuell skörd, minimala ingrepp och absolut respekt för den biologiska mångfalden i hans vingårdar. Hans vin Champ Couturier kommer från vinstockar som är över 40 år gamla, djupt rotade i kalkhaltiga jordar som ger en omisskännlig mineralitet. Bain, som är en ivrig förespråkare för biodynamik, har varit en pionjär när det gäller att visa att Sauvignon Blanc kan uppnå ett autentiskt uttryck utan konstgrepp, utan behov av den AOC som han en gång bestämde sig för att överge.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och pressas försiktigt för att endast utvinna den renaste musten. Jäsningen är spontan och utförs av inhemska jästsvampar i stora träfat (foudres), vilket respekterar vingårdens identitet. Vinet mognar i 13 månader i dessa foudres, utan fining eller filtrering, och utan tillsats av sulfiter, vilket resulterar i en autentisk representation av Sauvignon Blanc och dess terroir.
Smak
Den första smaken av Alexandre Bain Champ Couturier är en träff av renhet:
noter av moget päron, kvitten och vita blommor, sammanflätade med en livlig mineralspänning. I gommen skapar den silkeslena konsistensen och den perfekt integrerade syran en mästerlig balans mellan överflöd och friskhet. Den långa, omslutande finishen lämnar ett spår av våt kalksten, citrusskal och en subtil antydan till honung. Champ Couturieresär en Sauvignon Blanc utan smink, utan eftergifter, en ode till naturen och tiden.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.25Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.25 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.36 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.15 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.69 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.29 | £19.15 (-£19.15) |
| 25-30 | £48.88 | £24.44 (-£24.44) |
| 31-36 | £57.22 | £28.61 (-£28.61) |
| 37-42 | £70.56 | £35.28 (-£35.28) |
| 43-48 | £75.38 | £37.69 (-£37.69) |
| 49-54 | £83.04 | £41.52 (-£41.52) |
| 55-60 | £98.96 | £49.48 (-£49.48) |
| VAT inkluderat | ||
