Alexandre Bain Pierre Précieuse 2020
£31.70 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Direkt pressning. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 36 månader på ekfat. Buteljeras oklart, ofiltrerat och lätt sulfiterat.
Beskrivning
Alexandre Bain är en av Loire's mest unika vinmakare, en Sauvignon Blanc-rebell som trotsar reglerna med sitt kompromisslösa, biodynamiska tillvägagångssätt. Alexandre Bain Pierre Précieuse kommer från Pouilly-Fumé, men har ingen appellationsbeteckning på etiketten, eftersom Bain avviker från etablerade standarder i sökandet efter det renaste uttrycket för sin terroir. Här, på Kimmeridgian kalkstensjordar, där kalkstenar sticker ut med inbäddade marina fossiler, odlas hans vinstockar utan kemikalier, med låga utbyten och en filosofi med minimal intervention.
Vinframställning
På Alexandre Bain Pierre Précieuse skördas druvorna för hand vid den optimala mognadspunkten, något som är ovanligt i regionen, där det är vanligt att skörda tidigt för att bevara syran. Bain, å andra sidan, väljer full mognad. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål och neutrala fat, utan temperaturkontroll, vilket gör att vinet kan följa sin egen rytm. Det lagras på jästfällningen i flera månader, utan filtrering eller klarning, och med bara en aning svavel vid buteljeringen.
Smak
Alexandre Bain Pierre Précieuse är inte din typiska skarpa, örtartade Sauvignon Blanc. Här är frukten mogen och omslutande, med aromer av kvitten, bakat äpple och bivax, sammanflätade med en mineralisk bakgrund av våt sten och livlig salthalt. I gommen är konsistensen riklig, med perfekt integrerad syra som stöder vinets vikt och driver det mot en lång avslutning, där toner av stenfrukt, kanderad citrus och ett nästan elektriskt kritaktigt eko dyker upp. En Sauvignon Blanc utan konstgjordhet, äkta och med karaktär, som trotsar förväntningarna och ger sig själv utan rädsla för tid och utveckling.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £430.08Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £430.08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.68 (-£9.68) |
| 7-12 | £23.14 | £11.57 (-£11.57) |
| 13-18 | £29.68 | £14.84 (-£14.84) |
| 19-24 | £38.28 | £19.14 (-£19.14) |
| 25-30 | £48.86 | £24.43 (-£24.43) |
| 31-36 | £57.20 | £28.60 (-£28.60) |
| 37-42 | £70.53 | £35.27 (-£35.27) |
| 43-48 | £75.35 | £37.67 (-£37.67) |
| 49-54 | £83.00 | £41.50 (-£41.50) |
| 55-60 | £98.92 | £49.46 (-£49.46) |
| VAT inkluderat | ||
